Pizz a casa

Pizz a casa es una calculadora de masa de pizza dedicada a calcular la masa de pizza de la manera más fácil.

De gran ayuda, dependiendo del momento deseado de la comida, ajustará los ingredientes lo mejor posible, e incluso permitirá a los principiantes simplemente aprender sobre el placer de la pizza casera, con una selección de muchas opciones, entre ellas:

La realización de tus empastes directamente, sobre poolish, o biga.

La creación de tus propios protocolos con tiempos y temperaturas de fermentación…

El cálculo muy fácil de la temperatura del agua a utilizar.

La elaboración de sus mezclas de harinas para que se ajusten mejor a sus protocolos.

Visualización de los pasos esenciales en la formación de pizzas napolitanas, teglia y focaccia.

Estimación del tiempo de fermentación cuando la temperatura inicialmente prevista ya no es la misma.

Grabar recetas mientras se toman algunas notas para poder repetirlas fácilmente