Jardins d'herbes vivaces

Comme toutes les plantes, les herbes peuvent être annuelles, biennales ou vivaces. Les herbes vivaces sont parmi les herbes les plus populaires pour les jardiniers d'herbes, puisqu'elles se développent pendant plusieurs années, te donnant une récolte continue pour votre cuisine.

Beaucoup peuvent être séchés ou congelés pour l'hiver, quand les plantes sont soit mortes pour la saison soit recouvertes de neige, attendant la chaleur du printemps pour les ramener à la vie.

Plantez vos herbes vivaces dans leur propre espace de jardin près de la porte arrière où ils sont facilement accessibles pour cuisiner. Vous aimerez aussi leur arôme lors d'une chaude journée d'été lorsque leurs huiles parfumées se dispersent.

Il est possible de les cultiver dans des récipients, mais la plupart des herbes vivaces préfèrent une position permanente dans le jardin. Jugez comment vous les plantez en vérifiant leur rusticité. Le thym et la sauge sont très robustes, par exemple, tandis que votre rosier ne tolère pas beaucoup de temps froid.

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