Die Tomate (siehe Aussprache) ist die essbare, oft rote Frucht der Pflanze Solanum lycopersicum, die allgemein als Tomatenpflanze bekannt ist. Die Pflanze gehört zur Nachtschattengewächse, Solanaceae. Die Art stammt ursprünglich aus dem westlichen Südamerika. Aus dem Nahuatl (Aztekensprache) Wort tomatl entstand das spanische Wort "tomate", aus dem das englische Wort tomato abgeleitet wurde. Seine Verwendung als angebaute Nahrung kann von den indigenen Völkern Mexikos stammen. Die Spanier entdeckten die Tomate durch ihren Kontakt mit den aztekischen Völkern während der spanischen Kolonisierung Amerikas und brachten sie im weiteren Verlauf des 16. Jahrhunderts nach Europa und von dort in andere Teile der europäischen kolonisierten Welt.