Gouden vis

Goudvissen, die ook vaak karpers worden genoemd, zijn vis uit China. Er zijn ongeveer 130 soorten karpervissen die over de hele wereld verspreid zijn. Deze chef-kok is een vis behorend tot de Cyprinidae-familie met de Latijnse naam Carrasius auratus die zo mooi is dat veel mensen hem houden als een hobby en ook als een bedrijf.

Deze goudvis is ook nog steeds een verwant van de ciprinus carpio-karper, die volgens deskundigen werd gevonden rond 960 tot 1279, waar deze vissen tijdens de Ming-dynastie zeer bekend waren en werden verkocht aan andere landen zoals Japan. Daarna ontwikkelde de vis van de chef zich meer in Japan in vergelijking met zijn thuisland, dat zich vervolgens over de hele wereld verspreidde.