名廚 MINGCHU

我們生活飲食習慣的累積，從家庭洗禮到在外餐飲的感官饗宴，其影響堆疊下讓我們成為對飲食或在意或隨意的飲食文化傳承者。

然而，飲食、烹飪背後涵蓋的文化與技藝底蘊卻常常被遺忘。廚師不僅是端上美味的職人，更是飲食文化的詮釋者、傳承者，在日復一日的餐飲工作中，延續飲食文化。

因此，「名廚」希望讓更多人了解廚師的付出與價值，以「成就卓越廚師」作為我們的初心和持續下去的動力。

我們認為廚師的食譜就是作品，賦予含義，用作品闡述，在開放網路平台上給予廚師更多展現機會。

所以我們建立了以廚師和其作品為核心的數位平台，希望開啟連結，活絡社群，讓廚師價值更被看見。

- 放眼世界：讓廚師快速全面掌握高品質作品創作所必備的專業知識、標準及方法， 放眼全球的靈感和資訊；

- 個人名片：讓廚師可以更專業地呈現作品、有條理地整理資料，打造專屬的個人品牌；

- 互相連結：讓廚師勇於創新，開放地交流創作心得，釋放創作靈感；

- 名廚之路：為廚師的作品進階和職業生涯的發展提供參考、指引和助益。

以作品為支點，挖掘自身潛力與價值，促使社群活力，充實廚藝內涵。我們將洞察全球飲食脈動，匯集全球美食作品，創造更多機會與可能性，持續推動餐飲產業有機發展及餐飲文化的進步。

「名廚」，將世界帶給廚師，帶廚師放眼世界。

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