Холодец. Рецепты

Холодец - блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Известен с XVI века Холодец не является разновидностью заливного, так как желеобразная консистенция заливных блюд является следствием использования желеобразующих веществ, таких, как желатин и агар-агар, а холодец является самостоятельным блюдом, не требующим добавок.

Рецепты холодца:

- Как приготовить холодец

- Диетический холодец

- Классический холодец

- Холодец в мультиварке

- Холодец из говядины

- Холодец из курицы

- Холодец из свинины и курицы

- Холодец из свиной головы

- Холодец из свиной рульки

- Холодец из свиных ножек

- Холодец из свиных ушей

- Холодец из свиных хвостов