Bey çorbası (Begova) tarifi

বসনিয়ান রন্ধনপ্রণালীর স্থানীয় স্বাদের বেগোভা বা 'বে স্যুপ'-এর গল্পটি তৈরি হওয়ার মতোই কৌতূহলী। এই বলকান-নির্দিষ্ট স্যুপ, যেখানে আমরা শুকনো ফুল ওকরা এবং মুরগির মাংসের বিস্ময়কর সামঞ্জস্যের সাক্ষী, শীতকালে ঠান্ডা এবং রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করার সর্বোত্তম উপায়। এখানে বে স্যুপের রেসিপি এবং এর ধাপগুলি...

কথিত আছে যে বে স্যুপ বসনিয়া ও হার্জেগোভিনার অটোমান শাসনের সময় বসনিয়া-হার্জেগোভিনার প্রধান গাজী হুসরেভ পাশাকে দেওয়া হয়েছিল এবং গাজী হুসরেভ পাশা এই স্যুপটি খুব পছন্দ করেছিলেন। বলা হয় যে "বে স্যুপ" নামটি এখান থেকেই এসেছে। এটি বসনিয়ান রন্ধনশৈলীর অন্যতম পরিচিত এবং জনপ্রিয় খাবার।