Kolay Krep Tarifi

ক্রেপ কি?

প্যানকেক, যা ঢালাও বলা হয়, এটি একটি উপাদেয় হয়ে উঠেছে যা দিনের যে কোনও সময় খাওয়া যেতে পারে। মিষ্টি থেকে সুস্বাদু, ফল থেকে ভেষজ পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের ক্রেপ আমাদের চোখ এবং আমাদের পেট উভয়কেই আবেদন করে। আপনি ব্যবহারিক প্যানকেক রেসিপিটি প্রয়োগ করে মিষ্টি স্ন্যাকসও তৈরি করতে পারেন এবং আপনার অতিথিদের কাছে এটির হৃদয়গ্রাহী স্টাফিং সহ একটি প্রধান কোর্স হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

ক্রেপের ময়দা যতটা সম্ভব মসৃণ হওয়ার জন্য, কয়েকটি কৌশলের দিকে মনোযোগ দেওয়া যথেষ্ট। সবচেয়ে ব্যবহারিক পদ্ধতি হল একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে ডিম, দুধ এবং ময়দা দিয়ে প্যানকেক ব্যাটার তৈরি করা। যদি আপনার প্যানকেকগুলি খুব ঘন হয় তবে আপনি সামান্য দুধ যোগ করে সেগুলি পাতলা করতে পারেন।

Crepes এর প্রকারভেদ

প্যানকেক, যা জনপ্রিয়ভাবে প্রাতঃরাশে খাওয়া হয়, প্রধান খাবারেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ক্রেপ স্বাদ অনুযায়ী মিষ্টি বা সুস্বাদু হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। প্যানকেক, যা পশ্চিমা রন্ধনশৈলী থেকে শুরু করে তুর্কি রন্ধনশৈলী পর্যন্ত, সঠিকভাবে রান্না করা হলে খুব সুস্বাদু এবং ব্যবহারিক। প্যানকেক তৈরি করার সময় আপনার কিছু কৌশল জানা উচিত। এইভাবে, প্যানকেকগুলি খুব সহজে তৈরি করা হয়। প্রাতঃরাশের জন্য তৈরি প্যানকেকগুলি ভিন্নভাবে খাওয়া যেতে পারে। বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন নামে পরিচিত, প্যানকেকগুলি সিজলাক, হুইনিং এবং ফ্লোয়িং নামে পরিচিত। একটি তরল মালকড়ি দিয়ে প্যানকেকগুলি প্রাতঃরাশের জন্য তৈরি করা হয়।

প্যানকেক, যা একটি চাদরে রান্না করা হয়, কিছু খাবারের পাশাপাশি প্রাতঃরাশেও ব্যবহৃত হয়। সুস্বাদু পাশাপাশি মিষ্টি crepes আছে. আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে ক্রেপগুলি সুস্বাদু বা মিষ্টি হতে পারে। ক্রেপে কোন খামির বা বেকিং পাউডার নেই। অনুরোধে কোকো বা চকোলেট দিয়েও ক্রেপ তৈরি করা যেতে পারে। ক্রেপ সহজভাবে তৈরি করার পরে, এর ভরাট বিভিন্ন উপকরণ থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। প্যানকেক যেমন চিকেন প্যানকেক, মাংস প্যানকেক এবং পনির প্যানকেকও অনুরোধের ভিত্তিতে তৈরি করা যেতে পারে।

ক্রেপ টিপস

ক্রেপ তৈরির কিছু কৌশল আছে। তদনুসারে, প্রথমে, ক্রেপের জন্য ময়দা ভালভাবে রান্না করা উচিত।

প্যানকেক তৈরি করার সময়, চুলার তাপমাত্রা ভালভাবে সামঞ্জস্য করা উচিত। তদনুসারে, ক্রেপের একপাশে পুড়ে না যাওয়ার জন্য, রান্না করার পরে এটি অবশ্যই ঘুরিয়ে দিতে হবে।

চামচ বা মইয়ের সাহায্যে প্যানের মাঝখানে ক্রেপ বসাতে হবে। এভাবে প্যানকেক ব্যাটারটি প্যানে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। তারপর ক্রেপ সিদ্ধ হওয়ার পর উল্টে দিতে হবে।

প্রথম প্যানকেক রান্না করতে অনেক সময় লাগলেও পরের প্যানকেকগুলো দ্রুত রান্না হয়ে যাবে।

প্যানকেক ময়দা ছড়িয়ে দেওয়ার পরে, জল চলে গেলে এটিকে ঘুরিয়ে দিতে হবে। এইভাবে, ক্রেপের একপাশে পোড়া থেকে বাধা দেওয়া হয়।

crepes একটি spatula সাহায্যে চালু করা আবশ্যক। একটি প্লাস্টিকের স্প্যাটুলা পছন্দ করা হয় যাতে ক্রেপগুলি ছিঁড়ে না যায়।

প্যানকেক তৈরি করার সময়, নন-স্টিক প্যানগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। এই ধন্যবাদ, প্যানকেক স্টিকিং ছাড়া রান্না করা যেতে পারে।

প্যানকেকের ময়দা তৈরি করার সময়, এটি যাতে মসৃণ হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। অতএব, প্যানকেক ব্যাটার মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চাবুক করা উচিত।

ক্রেপগুলিকে আরও সুস্বাদু করতে স্বাদের পরামর্শ

প্যানকেকগুলি আরও সুস্বাদু হওয়ার জন্য, কিছু বিবরণে মনোযোগ দেওয়া দরকার। বিশেষ করে প্যানকেক রান্না করার সময়, সেগুলি যাতে পুড়ে না যায় সে জন্য আপনার খুব সতর্ক হওয়া উচিত। বিশেষ করে প্যানকেক বাটা তৈরি করার সময়, সমস্ত উপাদানগুলি একটি মসৃণ সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত ফেটাতে হবে। এইভাবে, ক্রেপেরও একটি মসৃণ পৃষ্ঠ রয়েছে। প্যানে ঢেলে প্যানকেক ব্যাটারের পরিমাণ ভালোভাবে মানিয়ে নিতে হবে। কারণ যদি খুব বেশি ক্রেপ ময়দা যোগ করা হয় তবে ক্রেপের পছন্দের চেয়ে ঘন কাঠামো থাকবে। এছাড়াও, ক্রেপ খুব পাতলা হওয়া উচিত নয়। অতএব, প্যানকেক সঠিকভাবে তৈরি করা আবশ্যক।

ক্রেপ উপস্থাপনা

প্যানকেক, যা একটি জনপ্রিয় খাবার, বিভিন্ন উপায়ে উপস্থাপন করা যেতে পারে। বিশেষত এর জন্য, যদি প্যানকেকগুলি প্রাতঃরাশের জন্য ব্যবহার করা হয় তবে সেগুলি কেবল একটি পরিবেশন প্লেটে রাখা হয়। এছাড়া ডেজার্ট তৈরিতে ক্রেপ ব্যবহার করতে হলে এর মাঝে কলা ও স্ট্রবেরির মতো ফল রেখে ক্রেপ ভালোভাবে মুড়ে নিতে হবে। এটি মোড়ানো প্যানকেকের উপর চকলেট সস ঢেলে পরিবেশন করা যেতে পারে। এছাড়া লবণ দিয়ে তৈরি প্যানকেকের মধ্যে মুরগি, মাংস, পনির বা আলু মর্টার রাখতে হবে। মর্টারে ভরা প্যানকেকগুলি মোড়ানোর পরে, বেচামেল সস তাদের উপর ঢেলে দেওয়া উচিত এবং চেডার পনির গ্রেট করা উচিত। এই প্যানকেকগুলি অনুরোধ এবং স্বাদ অনুযায়ী প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে।