E nummern. Keine Werbung innen

Heutzutage weiß jedes Kind, dass die Lebensmittel industrieller Herkunft besondere Inhaltsstoffe – die Lebensmittelzusatzstoffe enthalten. Das sind Emulgatoren, Stabilisatoren, Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel etc, die jede Mahlzeit besser schmecken lassen. Sie verleihen zwar einem Produkt die gewünschten Eigenschaften, können aber die notwendigen Vitamine nicht ersetzen.

Für die Klassifizierung von Nahrungsergänzungsmitteln in den EU-Ländern wurde das System der Nummerierung (ab 1953) entwickelt. Jeder Zusatzstoff hat eine eindeutige Nummer, beginnend mit dem Buchstaben «E», die E-Nummern. Richtige Ernährung ist die Grundlage unserer Gesundheit. Deswegen ist es sehr wichtig, sich über die Nährwerte des Produkts zu informieren und zu wissen, ob es Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und andere Nährstoffe, sowie verschiedene E-Nummern enthält.

Einige Lebensmittelzusatzstoffe, die als harmlos gelten oder deren negative Auswirkungen noch nicht festgelegt wurden, sind in Wirklichkeit äußerst schädlich. Die einen gliedern sich beispielsweise unter bestimmten Bedingungen (bei der Körpertemperatur, unter Einwirkung von Magensaft) in toxische Komponenten.

Ein Mensch verbraucht laut Statistik durchschnittlich bis zu 5 kg Lebensmittelzusatzstoffe pro Jahr. Viele derartige Inhaltsstoffe essen wir ohne Bedenken: Zucker, Vanillin, Salz, Gelatine, Essig, Beta-Carotin, Ascorbinsäure, Pektin, Protein (Eiweiß) u.a. Auf jeden Fall ist es wichtig, beim Einkaufen von Lebensmitteln und beim Zubereiten von Mahlzeiten den bestimmten Regeln zu folgen.

Beim Kauf von Lebensmitteln muss man die Inhaltsstoff- und Nährwertliste ganz sorgfältig lesen, je weniger Inhaltsstoffe, desto weniger Nahrungsergänzungsmittel im Produkt. Vermeiden Sie Produkte mit extrem langer Haltbarkeit - es ist eindeutig eine Menge von Konservierungsmitteln drin. Besonders viele schädliche Zusatzstoffe und GVO-Produkte (Genetisch veränderte Organismen) sind in den Fastfood-Restaurants, billigen Fleischkonserven, sowie in Chips, Snacks und Fertigprodukten.

Der ADI-Wert (Acceptable Daily Intake) gibt die Menge des Lebensmittelzusatzstoffes an, die der Mensch über seine gesamte Lebenszeit täglich aufnehmen kann, ohne mit gesundheitlichen Risiken rechnen zu müssen. Viele Mediziner sind der Meinung, dass immer weniger frische Lebensmittel mit hohen Nährwerten und immer mehr künstliche Zusatzstoffe und GVO-Produkte einer der Gründe für die steigende Zahl von solchen Krankheiten wie Krebs, Fettleibigkeit, Diabetes, Depressionen und Asthma sein können. Die Experten empfehlen Kinder, ältere Menschen und Menschen mit Allergien von den Zusatzstoffen nach Möglichkeit zu schützen. Zu der gesunden Ernährung gehören frisch zubereitete Mahlzeiten, die genug wichtige Nährstoffe und Vitamine enthalten.

Die Weltbevölkerung wächst rasant, aber die Menge der Ackerflächen und natürlicher Dünger, sowie die Zahl der Bio-Bauern sinken. Umweltfreundliche Produkte sind meistens viel teurer als die herkömmlichen. Eine ausgewogene Ernährung sollte die Grundnährstoffe Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate in einem angemessenen Verhältnis enthalten.

Eine ausgezeichnete Lösung ist die hochwertigen natürlichen Nahrungsergänzungsmittel zu nehmen, sie enthalten solche Nährstoffe wie Vitamine oder Mineralstoffe, die auch in normalen Lebensmitteln vorkommen, allerdings in konzentrierter Form. Nur wenn man zertifizierte Nahrungsergänzungsmittel nimmt, kann man sich optimale Gesundheit sichern und das Krankheitsrisiko reduzieren, das aufgrund einer falschen Ernährung entsteht. Es hängt nur von uns ab, ob wir unseren Körper stärken, um aktive Lebensdauer zu verlängern und die Lebensvielfalt zu genießen. Menschen, die sich ernsthaft um ihre Gesundheit kümmern, versuchen, ihre Ernährung mit allen notwendigen Nährstoffen und Mikroelementen auszugleichen.