Menschliche Ernährung und Gesundheit
Die Humanernährung befasst sich mit der Bereitstellung von essentiellen Nährstoffen in Lebensmitteln, die notwendig sind, um das menschliche Leben und eine gute Gesundheit zu unterstützen. Schlechte Ernährung ist ein chronisches Problem, das oft mit Armut, Ernährungssicherheit oder einem schlechten Verständnis der Ernährungsbedürfnisse zusammenhängt. Unterernährung und ihre Folgen tragen weltweit stark zu Todesfällen, körperlichen Missbildungen und Behinderungen bei. Eine gute Ernährung ist für das körperliche und geistige Wachstum von Kindern und für eine normale biologische Entwicklung des Menschen notwendig.