L'alliance

L’Alliance est un restaurant corse situé à Sausset-les-Pins, à quelques mètres de la mer. La décoration de la salle est très moderne : tables noires, entourées de confortables fauteuils rouges et blancs et installées devant de larges baies vitrées qui offrent une vue imprenable sur la mer.

Dans l’assiette, c’est la tradition qui est mise à l’honneur. A la carte, retrouvez entrée une assiette de charcuterie corse, une terrine de sanglier au figatellu et bruccio ou encore des beignets de bruccio et de légumes. Pour les plats, il est facile de sentir l’influence de l’Italie sur la Corse avec nos pizzas cuites au feu de bois et nos pâtes mais aussi des poissons et des viandes comme un dos de cabillaud rôti, pancetta et mozzarella ou une piverunata d’agneau, polenta et légumes. Côté dessert, c’est un retour aux fondamentaux avec le fiadone, le bruccio à la liqueur de myrte et une assiette de fromages corse.