Recetas De Barbacoa

Cuando llega el verano, a todos nos encanta salir al aire libre para cocinar. Aunque tendemos a usar las palabras "barbacoa" y "parrilla" indistintamente, hay una diferencia entre asar a la parrilla y asar a la parrilla. Si eres un verdadero chef al aire libre, ¡realmente importa!

Barbacoa consiste en cocinar alimentos bajos y lentos, a menudo con calor indirecto y con la tapa cerrada. La barbacoa se usa generalmente para cortes de carne como costillas, paleta de cerdo, pechuga de res o pollos enteros o pavos. Estos tipos de carnes tienden a ser más resistentes y necesitan el calor bajo y lento de una barbacoa (o una olla de cocción lenta) para que estén bien y tiernos.

Asar a la parrilla es cocinar alimentos duros y rápidos sobre el calor directo en el fondo, en lugar de todo alrededor de la fuente, y por lo tanto con la tapa hacia arriba. Las carnes como filetes y chuletas de cerdo, también mariscos, hamburguesas y perritos calientes son excelentes para asar a la parrilla. Muchas verduras y algunas frutas también son excelentes cocinadas a la parrilla.

Para facilitarle las cosas, hemos preparado una selección de las mejores ideas de parrilla y barbacoa, e incluso tenemos algunas ideas de postres de barbacoa listas para que pruebe, como los populares S'mores. Todo lo que necesita hacer es reunir a sus amigos y familiares y comenzar a divertirse. El verano no dura para siempre y, desafortunadamente, tampoco la temporada de parrilladas, por lo que esperamos que aproveche al máximo nuestras recetas.

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