Fábrica de pan

Después del éxito de la fábrica de tortas de helado, la fábrica de hamburguesas con queso y la fábrica de shampoo, presentamos una deliciosa adición a la serie de juegos de fábrica, "Fábrica de pan" para niños y pequeños chefs.

El pan es el producto de hornear una mezcla de harina, agua, sal, levadura y otros ingredientes. El proceso básico consiste en mezclar los ingredientes hasta que la harina se convierta en pasta o pasta rígida, y luego hornear la masa en un pan.

Pequeños chefs En nuestra fábrica de pan aprenderá el proceso básico de cocción y cocción, todo lo que necesita es seguir paso a paso el proceso de cocción del pan de la masa. Cada masa que haga en las panaderías se puede hacer en la cocina de su casa ahora con la ayuda de principio a fin. Esto garantiza producir pan de la mejor calidad sin comprometer el sabor, la textura, la nutrición o nuestra artesanía. Aprende a hacer pan delicioso, saludable y de calidad. Abra su propia panadería en la ciudad y atienda a sus clientes.

Queridos niños, ¡como panadero casero! Si sigues los pasos de procesamiento de fábrica al hacer panes, estarás en el camino correcto para crear panes magníficos. El paso inicial es la selección de ingredientes puros y frescos para cocinar panes. Usar ingredientes de buena calidad es crucial para hacer un buen pan y hacer felices a sus clientes.

Proceso de cocción de pan paso a paso:

MEZCLA EN DIFERENTES MÉTODOS

Hay dos etapas en el proceso de mezcla: la primera es incorporar ingredientes, la segunda es desarrollar la estructura de la masa, también conocida como red de gluten.

FERMENTACIÓN PRIMARIA

También se conoce como aumento, o pruebas, aquí es donde la levadura comienza a hacer su trabajo, convirtiendo los azúcares en dióxido de carbono, alcohol y ácidos orgánicos. Cada masa tiene un tiempo de fermentación primaria diferente, dependiendo de su formulación.

DIVIDIR Y PRESHAPE

Cuando la masa se fermenta adecuadamente, es hora de dividirla en el tamaño deseado y dar a las piezas divididas una forma previa. Una preshape es una forma intermedia, una sugerencia suelta para la masa de donde se dirige que facilitará la configuración final.

BANCO DESCANSO LA MASA

Después de que la masa ha sido reformada, necesita descansar por un corto tiempo antes de darle forma final.

CONFIGURACIÓN FINAL DEL PAN

Hay cuatro formas básicas en la fabricación de pan: la baguette (palo), la bola (redonda), el bâtard (una forma de fútbol) y la sartén. El lino y las cestas ayudan a mantener la forma de la masa durante la fermentación final.