Ice Cream Recipes Offline

Recetas de helados sin conexión: el helado es un alimento congelado endulzado que normalmente se come como refrigerio o postre. Puede estar hecho de leche o crema y está aromatizado con un edulcorante, ya sea azúcar o una alternativa, y una especia, como cacao o vainilla, o con frutas como fresas o melocotones. También se puede preparar mezclando una base de crema con sabor y nitrógeno líquido. A veces se agrega colorante alimentario, además de estabilizadores. La mezcla se enfría por debajo del punto de congelación del agua y se agita para incorporar espacios de aire y evitar que se formen cristales de hielo detectables. El resultado es una espuma semisólida suave que es sólida a temperaturas muy bajas (por debajo de 2 °C o 35 °F). Se vuelve más maleable a medida que aumenta su temperatura.

Lista de recetas de helados:

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