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Vegetales que se consumen en formas que son muy diversas, tanto como parte del menú principal, así como un plato de acompañamiento. El contenido nutricional de verduras que uno y otros vegetales varía considerablemente, aunque por lo general contienen poca proteína o grasa, con una serie de vitaminas, provitamina, minerales, fibra y carbohidratos son múltiples. Algunos tipos de verduras que han sido reivindicados para contener antioxidante, antibacteriano, antifúngico, o un anti-veneno.

Hacer un salteado de verduras como un niño es un trabajo que a menudo se convierten en el flagelo de la madre. Debido a que los niños son los críticos gastronómicos más honestos. Sabor amargo verduras son frescas o hacen muchos niños a evitar estos alimentos.

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