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SD Calc de BSMapps es una útil calculadora de pan de masa fermentada y un bloc de notas de recetas. Te ayudará a calcular las analogías de los ingredientes básicos y podrás ver los efectos en la hidratación, la inoculación, la sal, el peso total de la masa y sugiere el número de panes.

El cálculo utiliza cantidades y ajusta porcentajes. Al ajustarlos, puede obtener los valores deseados y luego puede guardar su receta, incluidas algunas notas con información adicional para preparar y hornear.

Las recetas se pueden editar antes de guardarlas en la nube.

La pantalla básica muestra la calculadora, donde ingresa cantidades en gramos, calcula porcentajes vitales y guarda como recetas. Después de ingresar las cantidades de las distintas harinas, masa madre, porcentaje de hidratación de masa madre y agua, se calcula todo lo demás. Cambie los valores para ajustar sus parámetros. Al pulsar el botón Guardar se guardan los porcentajes. Puede agregar un título, agregar o modificar sus ingredientes y algunas notas adicionales sobre cómo hacer y hornear su receta y luego Guardar.

Tan pronto como guarde su receta, será dirigido a la lista de recetas ordenadas por fecha y hora. Las recetas nunca se sobrescriben.

Puede ver una receta pulsando sobre su título o, utilizando los iconos correspondientes, para eliminarla o editarla. Si edita una receta, puede cambiar los textos y cuando la guarde, se creará una nueva con una nueva fecha. Puede usar la pantalla de configuración para definir cinco harinas que use principalmente, por ejemplo All Purpose, Semola Remachata como así como su procedimiento típico de elaboración de su pan. Puede guardarlos y recuperarlos y editarlos cuando lo necesite. Estos se utilizarán como nombres para la calculadora y la receta generadas, así como para la plantilla de notas que ha creado.

Cuando presionaste el título de la receta, aparecerá una ventana emergente y puedes copiar y pegar el texto donde quieras.

*** Nota importante: habilite las notificaciones y las ventanas emergentes para la aplicación web para recibir información importante y poder iniciar sesión con Facebook.

***Nota Importante: Para poder guardar tu receta en tu propia área privada en la nube necesitas usar tu cuenta de Facebook. Si ya ha iniciado sesión en Facebook, no necesita iniciar sesión, pero si no ha iniciado sesión, se le pedirá que lo haga.