وصفات و اكلات عراقية

La cuisine mésopotamienne a une longue histoire remontant à 10 000 ans aux Sumériens, Akkadiens, Babyloniens et Assyriens. Comme certaines des tablettes trouvées dans des monuments antiques en Irak montrent des recettes pour préparer des aliments qui ont été préparés dans les temples pendant les fêtes religieuses. Ces tablettes sont considérées parmi les premiers livres de cuisine du monde antique. L'Irak, ou la Mésopotamie, était le berceau de nombreux pays hautement développés. et civilisations avancées dans toutes les régions du monde Domaines de connaissance, y compris les arts culinaires. Cependant, c'est à l'époque médiévale où Bagdad était la capitale du califat abbasside que la cuisine irakienne atteignit son apogée. Aujourd'hui, la cuisine irakienne reflète ce riche héritage ainsi que les fortes influences des traditions culinaires des pays voisins comme la Turquie. , l'Iran et la Syrie dans la région.