100 resep masakan viral

Inilah hidangan spesial Bali dan Makassar untuk acara keluarga yang kaya Rempah

Masakan Nusantara memikat dengan kekayaan warisan kuliner Indonesia yang menggabungkan berbagai bahan segar dan rempah-rempah. Dari nasi rendang yang gurih hingga sate ayam yang lezat, setiap hidangan menceritakan kisah budaya dan tradisi yang kaya. Kuah kental gulai, aroma sedap sambal, dan kelezatan manis dari kue tradisional membuat pengalaman makan tak terlupakan. Dengan sentuhan rahasia keluarga dan teknik memasak turun-temurun, masakan Nusantara membawa kenikmatan tiada tara, memuaskan jiwa penikmat kuliner yang mencari petualangan rasa autentik. Selamat datang di dunia masakan Nusantara, tempat di mana setiap suap adalah perjalanan mencicipi warisan budaya yang tak ternilai.

Masakan Sunda: Masakan khas Jawa Barat yang menggunakan bahan segar seperti sayuran, ikan, dan rempah-rempah, menghasilkan hidangan yang segar dan lezat. Nasi liwet, pepes ikan, dan sambal terasi adalah beberapa contohnya.

- Nasi Pepes Ikan Sebagai Contoh

Nasi Pepes Ikan adalah hidangan khas Sunda yang menggabungkan nasi dan ikan berbumbu, dibungkus dalam daun pisang, dan dikukus. Ikan yang digunakan biasanya ikan bandeng atau ikan lele. Hidangan ini memiliki aroma harum dari rempah-rempah seperti daun jeruk, serai, dan kemangi yang memberikan rasa khas. Nasi pepes ikan Sunda memiliki tekstur lembut dan cita rasa gurih dengan sentuhan pedas yang lezat. Hidangan ini menjadi pilihan favorit untuk dinikmati bersama sambal dan lauk lainnya.

Masakan Bali: Masakan khas Pulau Bali yang menggabungkan cita rasa pedas, manis, dan asam. Menggunakan bumbu tradisional seperti bumbu Bali, bumbu kuning, dan sambal matah. Babi guling, ayam betutu, dan sate lilit adalah hidangan yang terkenal di Bali.

- Ketika mendengar Bali dan ayam betutu sangat melekat ditelinga masyarakat, ternyata begini sejarahnya

Ayam Betutu adalah hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa pedas dan aromatiknya. Hidangan ini terdiri dari ayam yang dimasak dengan rempah-rempah dan bumbu khas Bali, lalu dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang atau direbus hingga empuk.

Sejarah Ayam Betutu berasal dari Bali, Indonesia. Konon, hidangan ini berasal dari tradisi upacara kematian Bali yang disebut "ngaben", di mana ayam betutu pertama kali digunakan sebagai hidangan dalam upacara tersebut. Secara historis, hidangan ini diyakini sudah ada sejak abad ke-15 dan telah menjadi bagian penting dari warisan kuliner Bali.

Ayam Betutu menggunakan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan cabai rawit yang dihaluskan menjadi bumbu yang kaya akan rasa dan aroma. Proses memasaknya yang lama dan hati-hati membuat daging ayam menjadi empuk dan meresap dengan baik oleh bumbu.

Ayam Betutu biasanya disajikan dengan nasi putih, sayuran tumis, dan sambal. Hidangan ini menjadi salah satu ikon kuliner Bali yang dihargai karena kelezatannya yang khas dan menjadi daya tarik bagi para wisatawan yang berkunjung ke Bali.

Masakan Makassar: Masakan khas Sulawesi Selatan yang dikenal dengan rempah-rempah kuat dan rasa yang kaya. Hidangan populer termasuk Coto Makassar, konro, dan pallubasa yang menggunakan daging sapi dan rempah khas sebagai bahan utama.

Kalau di Makassar ada beberapa yang favorite atau terkenal dilidah orang banyak, salah satunya coto makassar, ternyata begini sejarahnya dahulu

Coto Makassar adalah hidangan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Ini adalah sup gurih yang terbuat dari jeroan sapi, seperti paru, limpa, usus, dan babat, yang dimasak dengan rempah-rempah khas dan bumbu-bumbu tradisional.

Sejarah Coto Makassar dapat ditelusuri kembali ke masa Kesultanan Gowa-Tallo di abad ke-17. Hidangan ini awalnya disajikan sebagai makanan istana yang eksklusif, tetapi seiring berjalannya waktu, Coto Makassar menjadi populer di kalangan masyarakat umum. Namun, ada juga yang berpendapat bahwa Coto Makassar merupakan adaptasi dari hidangan Coto Mangkasara yang berasal dari Cina.