Agriculture Course Book

यह पाठ्यक्रम फसल, पशु, मृदा विज्ञान, वानिकी, संसाधन संरक्षण, कीट प्रबंधन, जलीय कृषि, खाद्य विज्ञान और पोषण, विपणन और विस्तार के बुनियादी सिद्धांतों को निर्धारित करके कृषि करियर और कृषि प्रमुख के लिए एक अभिविन्यास प्रदान करता है। एग्रीकल्चर कोर्स बुक कृषि और उसके अनुप्रयोगों में एक डिग्री प्रोग्राम है। इस पाठ्यक्रम के अध्ययन में कृषि विज्ञान और व्यावहारिक अनुप्रयोगों में आधुनिक कृषि तकनीकों और उपकरणों के प्रभावी अनुप्रयोग शामिल हैं। चूंकि भारतीय अर्थव्यवस्था मुख्य रूप से कृषि पर निर्भर है, इसलिए उम्मीदवार पेशेवर स्तर पर इस पाठ्यक्रम के महत्व को समझ सकते हैं। सरकार ने इस पाठ्यक्रम को बड़े पैमाने पर अध्ययन करने के लिए एक पेशेवर डिग्री कार्यक्रम के रूप में मान्यता दी है। इस कोर्स को करने के इच्छुक छात्रों को इस क्षेत्र की बुनियादी समझ और इसके प्रति रचनात्मक दृष्टिकोण होना चाहिए।

कृषि या खेती पौधों और पशुओं की खेती करने की प्रथा है। गतिहीन मानव सभ्यता के उदय में कृषि प्रमुख विकास था, जिससे पालतू प्रजातियों की खेती ने खाद्य अधिशेष पैदा किया जिससे लोगों को शहरों में रहने में मदद मिली। कृषि का इतिहास हजारों साल पहले शुरू हुआ था। कम से कम 105,000 साल पहले जंगली अनाज इकट्ठा करने के बाद, नवजात किसानों ने लगभग 11,500 साल पहले उन्हें बोना शुरू किया। सूअर, भेड़ और मवेशियों को 10,000 साल पहले पालतू बनाया गया था। दुनिया के कम से कम 11 क्षेत्रों में पौधों की स्वतंत्र रूप से खेती की जाती थी। बीसवीं शताब्दी में बड़े पैमाने पर मोनोकल्चर पर आधारित औद्योगिक कृषि कृषि उत्पादन पर हावी हो गई, हालांकि लगभग 2 बिलियन लोग अभी भी निर्वाह कृषि पर निर्भर थे।

प्रमुख कृषि उत्पादों को मोटे तौर पर खाद्य पदार्थों, फाइबर, ईंधन और कच्चे माल (जैसे रबर) में बांटा जा सकता है। खाद्य वर्गों में अनाज (अनाज), सब्जियां, फल, तेल, मांस, दूध, अंडे और कवक शामिल हैं। विश्व के एक तिहाई से अधिक श्रमिक कृषि में कार्यरत हैं, सेवा क्षेत्र के बाद दूसरे स्थान पर हैं, हालांकि हाल के दशकों में, कृषि श्रमिकों की घटती संख्या की वैश्विक प्रवृत्ति जारी है, विशेष रूप से विकासशील देशों में, जहां औद्योगिक कृषि द्वारा छोटी जोत को पछाड़ दिया जा रहा है और मशीनीकरण जो एक भारी फसल उपज में वृद्धि लाता है।

आधुनिक कृषि विज्ञान, पादप प्रजनन, कीटनाशक और उर्वरक जैसे कृषि रसायन, और तकनीकी विकास ने फसल की पैदावार में तेजी से वृद्धि की है, लेकिन इससे पारिस्थितिक और पर्यावरणीय क्षति हुई है। पशुपालन में चुनिंदा प्रजनन और आधुनिक प्रथाओं ने इसी तरह मांस के उत्पादन में वृद्धि की है लेकिन पशु कल्याण और पर्यावरणीय क्षति के बारे में चिंता जताई है। पर्यावरणीय मुद्दों में ग्लोबल वार्मिंग में योगदान, जलभृतों की कमी, वनों की कटाई, एंटीबायोटिक प्रतिरोध और अन्य कृषि प्रदूषण शामिल हैं। कृषि पर्यावरणीय क्षरण का कारण और संवेदनशील दोनों है, जैसे कि जैव विविधता का नुकसान, मरुस्थलीकरण, मिट्टी का क्षरण और ग्लोबल वार्मिंग, ये सभी फसल की उपज में कमी का कारण बन सकते हैं। आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, हालांकि कुछ कुछ देशों में प्रतिबंधित हैं।

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