Amazing Shawarma Recipes

चिकन शवर्मा रेसिपी के बारे में: शावरमा मध्य-पूर्व, विशेष रूप से लेबनान में काफी लोकप्रिय है। अब, एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड, चिकन शवर्मा ने दुनिया भर में, विशेष रूप से भारत में, तेजी से सराहना प्राप्त की है। आप इस आसान शावरमा को घर पर ब्रंच या शाम के नाश्ते के लिए एक साइड डिश के रूप में तैयार कर सकते हैं। चिकन शावरमा में सामग्री: चिकन को दही के अचार में पकाया जाता है, पिटा ब्रेड में रोल किया जाता है और ताहिनी या मेयोनेज़ के साथ परोसा जाता है। यह आपके शाम के खाने के लिए एकदम सही व्यंजन लगता है।

जबकि आप इसे स्ट्रीट वेंडर से खरीदने और खाने के अनुभव को हरा नहीं सकते हैं, हमें लगता है कि हमारा घर का बना संस्करण बहुत स्वादिष्ट है। हमारा दृष्टिकोण? शवर्मा मसालों के मिश्रण के साथ चिकन को रात भर मैरीनेट करें, और फिर इसे ओवन में तब तक भूनें जब तक कि यह निविदा, रसदार पूर्णता न हो जाए।

इस स्ट्रीट फूड क्लासिक के बारे में अधिक जानकारी और सुझावों के लिए आगे पढ़ें। और यदि आप अधिक मध्य पूर्वी प्रेरणा की तलाश कर रहे हैं, तो हमारे होममेड फलाफेल को आजमाएं। पारंपरिक चिकन शवर्मा मूल रूप से अच्छी तरह से मैरीनेट किया हुआ चिकन होता है, जिसे एक वर्टिकल रोटिसरी या थूक पर रखा जाता है, जहां इसे धीमी गति से भुना जाता है - अपने रस और वसा में - पूरी तरह से कोमल और अतिरिक्त स्वादिष्ट होने तक! इसे परोसने के लिए, संयुक्त मालिक आम तौर पर थूक से शवारमा की एक परत को शेव करते हैं और इसे पिटा पॉकेट में ढेर कर देते हैं, इसे ताहिनी सॉस के साथ जैज़ करते हैं और ताज़ा टॉपिंग के ढेर लगाते हैं!

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हालाँकि भेड़ के बच्चे, बीफ़ और टर्की से शावरमा भी बनाया जाता है, लेकिन मैं चिकन के साथ फंस गया हूँ, क्योंकि वहाँ अकेले ही तलाशने की पर्याप्त संभावना से अधिक लग रहा था, हालाँकि अन्य मीट के लिए एक ही तकनीक को अनुकूलित किया जा सकता था। अधिकांश व्यंजनों में केवल जूडी कल्ला (जो अपनी पुस्तक बलदी में लिखती हैं, "किसे शवारमा पसंद नहीं है? यह फिलिस्तीन का एक स्टेपल है ... इसे आज़माएं - जब तक यह सही हो जाता है") के बजाय स्तन का उपयोग करते हुए चिकन जांघ के लिए कॉल करें। मेरे परीक्षक और मैं सभी इस बात से सहमत हैं कि यह जितना कोमल है, यह जांघ की तुलना में थोड़ा सूखा भी लगता है; उस ने कहा, योटम ओटोलेघी में वसायुक्त चिकन त्वचा और ओटोलेघी वेबसाइट पर सामी तमीमी की रेसिपी के आसपास भी बहुत सारे प्रशंसक नहीं हैं। जितना हम कुरकुरे चिकन की त्वचा से प्यार करते हैं, यह यहाँ थोड़ा चबाया हुआ रहता है, और अपेक्षाकृत कम खाना पकाने के समय में जांघों में पर्याप्त वसा होती है।

मध्य पूर्वी भोजन जड़ी-बूटियों और मसालों के उदार उपयोग के लिए जाना जाता है। शायद इसलिए हम इसे इतना प्यार करते हैं! Shakshuka यहाँ हमारे पसंदीदा नाश्ते में से एक है, और हमें पर्याप्त मात्रा में कोफ्ता कबाब नहीं मिल सकते हैं। और उनका बटाटा हर्रा अब तक का सबसे स्वादिष्ट आलू व्यंजन हो सकता है। लेकिन शावरमा के बारे में कुछ खास है। यह प्रतिष्ठित है। और एक बार जब आप इसे आजमाएंगे, तो आप देखेंगे कि क्यों!

दर्जनों प्रतिष्ठित स्ट्रीट फूड हैं, और चाहे वह मेक्सिको में एलोट्स हों, चीन में डैन डैन नूडल्स हों, या शिकागो में एक हॉट डॉग भी हो, हम उन सभी को प्यार करते हैं। लेकिन इन सभी स्ट्रीट फूड क्लासिक्स में, शावरमा से ज्यादा प्रतिष्ठित कोई नहीं है। ओटोमन साम्राज्य में इसकी उत्पत्ति का पता लगाते हुए, यह रसीला थूक-भुना हुआ मांस अब केवल इज़राइल में ही नहीं, बल्कि दुनिया भर में लोकप्रिय है।

व्यंजनों में शामिल हैं:

स्ट्रीट स्टाइल चिकन शवर्मा

ताहिनी सॉस के साथ फूलगोभी शावरमा

बीफ शवर्मा और ब्रोकोली स्टिर-फ्राई

कामाडो (बीबीक्यू) पर रोटिसरी चिकन शवर्मा

मीठी मिर्च सॉस में बीफ शवर्मा और कॉर्न स्टिर-फ्राई - साइड डिश -

चिकन शावरमा

शावरमा सलाद

व्हाइट सॉस और फ्लफी येलो राइस के साथ चिकन शवर्मा

चिकन और felafil shawarma

चिकन शवर्मा बोर्क

एमिली की आसान चिकन शवर्मा

क्लासिक चिकन शावरमा

मैरिनेटेड और बेक्ड चिकन स्ट्रिप्स - शावरमा डीजेज

Ala czen shawarma यह घर का बना है

मैरिनेटेड और बेक्ड बीफ़ स्ट्रिप्स - शवर्मा लहमेह

ताहिनी दही सॉस के साथ चिकन शवर्मा

बीफ शवारमा

शावरमा सैंडविच

शावरमा रोटी

सब्जियों के साथ टोस्टेड शावरमा

शावरमा खरोंच से

शावरमा रेड चिली सॉस

अरबी शवर्मा

मैक्सिकन शवर्मा टैकोस

Shawarma

शावरमा थाली

चिकन शावरमा मसाला

लेबनानी स्टाइल शवर्मा पिज्जा

चिकन टिक्का पिज्जा शावरमा

चिकन सब्जी शावरमा

होममेड ह्यूमस के साथ शवर्मा

चिकन टॉर्टिला शवर्मा

शवर्मा पास्ता