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सेब के पेड़ (मैलस domestica) परिवार सबसे अच्छा मीठा नोट्स pomaceous फल सेब के लिए जाना जाता है गुलाब में एक पर्णपाती वृक्ष है। यह एक फल वृक्ष के रूप में दुनिया भर में खेती की जाती है, और जीनस Malus में सबसे व्यापक रूप से उगाया प्रजातियों है। खंड जंगली पूर्वज नोटों जहां मध्य एशिया में उत्पन्न पेड़, मैलस sieversii आज भी पाया जाता है। सेब एशिया और यूरोप में thounsands या साल के लिए बढ़ा दिया गया है, और यूरोपीय colonists द्वारा उत्तरी अमेरिका के लिए brought` थे। सेब कई संस्कृतियों सहित नॉर्स ग्रीक और यूरोपीय ईसाई परंपराओं में धार्मिक और पौराणिक महत्व है।

जड़ों (रूट स्टॉक) पर grafted अगर सेब के पेड़ बड़ी यदि बीज से बड़ा हो गया है, लेकिन छोटे हैं। एक सीमा या वांछित विशेषताओं में सेब resul ting के 7500 से अधिक जाना जाता खेती कर रहे हैं। विभिन्न किस्मों, खाना पकाने-उपयोग करता है सहित कच्चे और साइडर उत्पादन खाने के विभिन्न स्वाद और के लिए पैदा कर रहे हैं। सेब जंगली सेब आसानी से बीज से बढ़ने हालांकि कलम बांधने का काम द्वारा प्रचारित जीन रैली कर रहे हैं। पेड़ों और फल बैक्टीरियल और फंगल कीट समस्याओं, जो जैविक और गैर जैविक मतलब है की एक संख्या से नियंत्रित किया जा सकता है की एक संख्या से ग्रस्त हैं। 2010 में, फल के जीनोम सेब उत्पादन में रोग नियंत्रण और चयनात्मक प्रजनन पर अनुसंधान के भाग के रूप में डीकोड किया गया था।

सेब के बारे में 69 मिलियन टन 2010 में दुनिया भर में बड़े हो रहे थे, और चीन इस कुल के लगभग आधे का उत्पादन किया। संयुक्त राज्य अमेरिका विश्व उत्पादन का अधिक से अधिक 6% के साथ दूसरे प्रमुख उत्पादक है। तुर्की तीसरे इटली भारत और पोलैंड के बाद है। सेब कच्चे या कम से खाया जाता है, लेकिन यह भी कई तैयार खाद्य पदार्थ (विशेष रूप से डेसर्ट) और पेय पदार्थों में पाया जा सकता। कई लाभकारी प्रभाव स्वास्थ्य सेब खाने से परिणाम के लिए लगा रहे हैं; फिर भी, एलर्जी के दो रूपों फल में पाया विभिन्न प्रोटीन के लिए देखा जाता है।

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