Carrot Wallpaper

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गाजर एक द्विवार्षिक पौधा है जो अम्बेलिफ़र परिवार, अपियासी में है।

गाजर दुनिया भर में व्यापक रूप से खाई जाने वाली सब्जियां हैं, और उनका मूल अफगानिस्तान है।

पुराने जमाने में गाजर केवल तने का इस्तेमाल औषधीय प्रयोजनों के लिए करते थे, और जो लोग उन्हें छिड़कते थे वे उन्हें नहीं खाते थे और उन्हें घोड़ों को खिलाते थे, लेकिन पहली शताब्दी ईस्वी के बाद, मनुष्यों ने उन्हें भोजन के रूप में इस्तेमाल करना शुरू कर दिया और वे अक्सर सलाद, करी में उपयोग किए जाते हैं। , तला हुआ चावल, किमची, मिठाई आदि करते हैं। खरगोश, गाय और घोड़े जैसे जानवर भी खाने में बहुत अच्छे होते हैं।

जंगली गाजर पूरे यूरेशिया के मूल निवासी हैं, लेकिन उनमें से ज्यादातर सफेद या पीले रंग के थे, न कि नारंगी से हम परिचित हैं (मूल गाजर में नारंगी को छोड़कर लगभग कोई भी रंग था), और इसमें कोई मीठा स्वाद और मजबूत कड़वा स्वाद नहीं था।

केवल अफगानिस्तान में, जड़ें नारंगी हैं, इसलिए यह माना जाता है कि यहां की गाजर पूरी दुनिया में फैली हुई है।

जैसे-जैसे खाद्य निर्देशांक प्रचलन में हैं, पीले और बैंगनी रंग की गाजर भी सुर्खियों में हैं।

वर्तमान में, गाजर की खेती एक प्रकार की नारंगी के रूप में की जाती है और इसमें एक मजबूत मीठा स्वाद होता है, और इसमें सुधार किया जा रहा है।

यदि आप तुरंत गाजर काटते हैं और उन्हें खाते हैं, तो वे इतने मीठे होते हैं कि आपको आश्चर्य होता है कि क्या वे वही हैं जो आप सामान्य रूप से खाते हैं।

यह हमेशा सभी उम्र में छोटे बच्चों द्वारा सबसे अधिक नफरत वाली सब्जियों में से एक माना जाता है, और इसका श्रेय इसकी दृढ़ बनावट और अद्वितीय मजबूत स्वाद के लिए दिया जाता है।

हालांकि इसमें चीनी की मात्रा काफी होती है, लेकिन अगर इसे ज्यादा देर तक उबाला या भुना जाए तो इसकी बनावट नरम हो जाती है और मिठास मीठी हो जाती है।

यदि आप तेल और नमक के साथ हल्का तलें, तो आप बनावट और मिठास बनाए रख सकते हैं, जो इसे थोड़ा बेहतर बनाता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए बेकार है जो पहली बार में गाजर की गंध पसंद नहीं करते हैं।

गाजर भी शिल्प खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं क्योंकि रंग सुंदर है और कच्ची अवस्था कठिन है।

कुशल लोग गाजर को विभिन्न आकृतियों में तराशने और सजावट के लिए उपयोग करने के लिए केवल एक चाकू का उपयोग करते हैं।

अगर आप गाजर को सेब के साथ पीस कर पियें तो यह शरीर के लिए अच्छा होता है, और गाजर की विशेषता गंध बहुत दूर हो जाती है और रंग सुंदर हो जाता है।