فتافيت ليبية

المطبخ الليبي والطعام الليبي الأصيل، ذي الطعم الرائع الفريد، والتشجيع على انتشاره في العالم، فهو أول تطبيق ليبي متخصص في عرض كافة المعلومات والأسرار الهامة والوصفات السحرية لتحضير أصناف الأكل الليبي من مقبلات وسلطات وشوربات ومشروبات، وكذلك المعجنات، والأطباق الرئيسية الليبية، والحلويات. كما يوجد به أيضاً وصفات من المطابخ العربية والعالمية، ويهتم كذلك بوصفات الطعام الصحي.

يعد المطبخ الليبي جزءاً من المطبخ المتوسطي ويتشابه بشكلٍ خاصٍ بالمطبخ الإيطالي، فعلى سبيل المثال: يتشابه في الباستا والعبمبر والعديد من المأكولات البحرية، أما المطبخ اللبيبي في الجنوب فهو يتشابه أكثر مع المطبخ العربي ويعتمدون أكثر على الفواكه والخضروات.

البازين هو طعاب الليبي شائع مصنوع من دقيق الشعير وقليل من الدقيق العادي , شكلت بشكل قبة مدورة على النحو السلس و توضع في منتصف الطبق , و توضع حول القبة صلصة بالبصل المفروم ولحم الضأن والكركم والملح والفلفل الحريف والفلفل الأسود والحبة والفلفل الأحمر الحلو ومعجون الطماطم ويمكن أيضاً أن تضاف البطاطا وأيضاً يتم غلي البيض و ترتيبه حول الطبق , وغالبا ما يتم تقديم الطبق مع الفلفل و الليمون .

البطاطا المبطنة هو طبق شعبي و يتكون من قطع البطاطا المقلية المليئة باللحم المفروم المتبل و مغطاة بالبيض و فتات الخبز .

بعض الأطعمة الشائعة الأخري :

عصيدة هو طبق عربي يتكون من دقيق القمح مطبوخ بالماء , وأحياناً يضاف إليها الزبدة أو العسل

الخبز

كُسْكْسِي طبق مشهور في شمال أفريقيا ويصنع من السميد

غريبة كعك الزبدة

هريسة هي صلصة الفلفل الحار وتعتبر أكلة شائعة في شمال أفريقيا , ومن مكوناتها فلفل حار وتوابل مثل معجون الثوم والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار الأحمر و كمون و زيت الزيتون

شربة نوع من الحساء و تحتوي علي لحم وخضار ونعناع ومعجون الطماطم

مقرود هو كعك مليء من المنتصف بعجين التمر , وعادة ما تنقش من الأعلي

مهلبية

القرقوش من اللحم وعادة ما يكون من لحم حيوان بالغ

رُب هو سائل سميك ولونه بني غامق , وهو شراب حلو جداًَ ومستخرج من التمر أو الخروب والتي تستعمل علي نطاق واسع في ليبيا , وتقدم عادة مع العصيدة

شكشوكة تعتبر وجبة الإفطار التقليدية في ليبيا

طاجين

عصبان النقانق التقليدية في ليبيا

المشروبات

الشاي الليبي هو مشروب كثيف يقدم في كوب صغير و غالباً ما يكون مصحوباً بالفول السوداني ويشتهر بوجود الرغوة في اعلى الكوب .ويسمى شاهي (العالة )اي بمعنى العائلة لان كل العائلة تجتمع حوله , القهوة العربية ..او ما يعرف عالميا بالقهوة التركية وتعرف في ليبيا بالقهوة العربية نسبة لاصلها العربي وتقدم مع الحلويات واشهرها المقروض والغريبة .... , و أيضاً تستهلك المشروبات الغازية , الشاي بالنعناع هو أيضاً مشروب شعبي ,

سميد • هريسة حارة • المسير • رب التمر

أطباق

بازين • بطاطا مبطنة • حرايمي • مثرودة • شربة ليبية • شرمولة • عصبان • فاصوليا بالكرشة • شكشوكة • فطيرة ليبية • كيمياة • كسكسي • مبكبكة • مرقاز • كبدة مشوية • شرمولة • امقطع • رز بالخلطة • حساء بالقديد

حلويات

مقروض • سفنز • كعك ليبي • مهلبية • بسيسة • عصيدة (طعام)

مشروبات

مكياطة • شاي بالنعناع • لبن رائب • لاقبي • بوخة • قرابا

مملحات 2016 حلويات مغربية سهلة

- وصفات مملحات مغربية

- معجنات وفطائر2016

- بيتزا سهلة بدون انترنت

- طريقة تحضير بيتزا رمضان

- حرشة مغربية

- طريقة تحضير وصفة للحلويات السهلة

- وصفات المثلجات

- وصفات الطبخ المغربي بالصور في رمضان

- بسطيلة مغربية

- بسطيلة الحوت

- بسطيلة بالدجاج

- اكلات سريعة التحضير

- وصفات السمك

- مسمن معمر

- بريوات مغربية رمضان

- بريوات معمرين

- حريرة مغربية رمضان

- شوربات مغربية رمضانية

- شربات رمضان2016

- شربات مغربية

- عصائر مغربية رمضان

- عصائر مغربية سهلة بدون انترنت

- معجنات سهلة بدون انترنت

- شباكية مغربية رمضان

- حلوة شباكية وصفات

- سلو مغربي

- سلو رمضان

- مقادير سلو

- بريوش

- عجينة البيتزا

- عجينة اللاطفال

- ملاوي مغربية

- وصفات ديسير

- ديسير مغربي

- wasafate ramadane 2016

- wasafat tabkh maghribia maroc

- wasafat rachida amhawch

- wasafat ramadan sans internet gratuit 2015

- chhiwat rayhana kamal

- chhiwat marocaine ramadania

- chhiwat maghribiya sahla ramadan

- chhiwat ramadan choumicha

- recette de cuisine marocaine gratuit