Chocolate Truffles

Un tartufo al cioccolato è un tipo di confetteria al cioccolato, tradizionalmente realizzato con un centro di ganache al cioccolato ricoperto di cioccolato, cacao in polvere, cocco o noci tritate e tostate (tipicamente nocciole o mandorle), solitamente di forma sferica, conica o curva.

Il loro nome deriva dalla loro somiglianza con i tartufi, funghi commestibili del genere Tuber.

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