鶏の品種

裏庭の小屋のための鶏の品種。

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何百もの鶏の品種が存在しています。何千年もの間家畜化され、地理的な隔離と望ましい特性の選択の複合要因が、子孫に受け継がれる明確な身体的および行動的特徴を備えた地域タイプを生み出して以来、識別可能な品種の鶏が存在してきました。

鶏の品種を区別するために使用される物理的特性は、サイズ、羽の色、櫛の種類、皮膚の色、つま先の数、羽毛の量、卵の色、および原産地です。それらはまた、卵、肉、または装飾目的であるかどうかにかかわらず、主な用途によって大まかに分けられ、いくつかは二重目的であると考えられています。

21世紀には、鶏は統治機関によって定められた所定の品種基準に従って繁殖されることがよくあります。そのような基準の最初のものは英国の家禽基準であり、それは今日でも公表されています。その他の基準には、完全性基準、オーストラリアの家禽基準、およびバンタム鶏のみを扱うアメリカのバンタム協会の基準が含まれます。既知の品種の一部のみがこれらの出版物に含まれており、それらの品種のみが競争力を持って表示される資格があります。さらに、家禽の世界、特に大規模な養鶏場で一般的ないくつかのハイブリッド株があります。これらのタイプは、真の品種の第一世代の交配です。雑種はその特徴を子孫に確実に伝えませんが、その生産能力は高く評価されています。