Resipi Kerang Khas Khas

Resipi kerang dengan pelbagai jenis hidangan boleh digunakan sebagai rujukan.

Kerang adalah hewan akuatik termasuk hewan bertubuh lembut (moluska).

Moluska berguna

Coque blanche (Cerastoderma edule) .jpg

Makanan laut ("makanan laut")

Abalone

Kerang

Scallops

Periwinkel

Kupang

Tiram

Simping

Sotong

Gurita

Cuttlefish

Industri perikanan

Akuakultur

Takrif kerang adalah umum dan tidak mempunyai makna biologi tetapi penggunaannya luas dan digunakan dalam aktiviti ekonomi.

Dalam erti luas, cangkang bermaksud semua moluska dengan sepasang cangkang (lihat Bivalvia). Dengan pemahaman ini, adalah lebih sesuai untuk memanggilnya kerang dan bersamaan dengan pengertian kerang yang digunakan di Amerika. Contoh-contoh penggunaan seperti ini dapat dilihat dalam istilah "kerajinan dari kerang".

Perkataan cangkang juga boleh bermaksud semua cangkang yang hidupnya dilekatkan pada objek. Ia termasuk spesies yang boleh dimakan, seperti kerang dan kupang hijau (kupang awung), tetapi tidak termasuk spesies yang boleh dimakan di pasir atau di bawah air, seperti ikan dan kerang.

Kerang juga digunakan untuk merujuk kepada pelbagai kerang dengan cangkang tebal, kerang dengan corak jejarian pada cangkang kian. Dalam pengertian ini, kupang hijau tidak termasuk dan lebih tepat dipanggil kupang. Pemahaman yang paling dekat dalam bahasa Inggeris adalah kerang.

Dalam erti yang paling sempit, apa yang dimaksudkan sebagai kerang adalah kerang darah (Anadara granosa), sejenis shell akuakultur yang biasa ditemukan di rantau Indo-Pasifik dan dijual secara luas di warung atau restoran yang menjual makanan laut.