Кабоб ва бостирмалар

Кабоб ҳамиша тансиқ таом сифатида дас- турхон кўрки бўлиб келган. Уни ёшу кекса — ҳамма бирдек севиб истеъмол қилади. Кабоб учун бир хил масаллиқлар ишлатилса-да, турли миллат вакиллари уни ўз анъаналари ва ўзига хос услублари асосида тайёрлайди. Кабобни нафақат ҳайвон, парранда ва балиқ гўштидан, балки турли мева ва сабзавотлардан ҳам тай- ёрлаш мумкин экан. «Кабоб ва бостирмалар» деб номланган ушбу рецептлар тўпламига ана шундай кабоб хиллари ва уларни тайёрлаш технологияси киритилди. Шунингдек, ушбу қўлланмадан кабоб янада хушхўр ва мазали бўлиши учун маринадлаш технологиялари ҳам ўрин олган.

Қўлланма кенг китобхонлар оммасига мўл- жалланган.