Chhiwat Ramadan

Le jeûne du ramadan qui retranche et la fête qui ajoute, le jour voué aux nourritures spirituelles et la nuit au partage des denrées avec les amis et la famille.C'est dans ce paradoxe que réside tout l'intérêt de la cuisine du Ramadan. Jamais en effet, autant de raffinement, de parfums, de couleurs, de saveurs et d'envies ne sont réunies que durant ce mois complexe, à la fois période de dévotion et de fête, de privation et de profusion.Découvrez une sélection de recettes traditionnelles: soupes du ramadan , salades, viandes, poissons, gâteaux au miel pour le ramadan...Un extraordinaire instrument de découverte de la culture et du patrimoine culinaire du monde musulman.Un album et un guide à la fois qui permet de garder la mémoire et de reproduire des plats d'une riche coutume.