เลียนแบบเสียงบางประเภทซึ่งทำให้เป็นนกอันเป็นที่รักให้มนุษย์เลี้ยงเป็นนกนิสัยเสีย
นกแก้วเป็นนกที่โดดเด่นและโดดเด่นที่สุดในหมู่คน นกแก้วพูดได้มีความสามารถในการจำคำศัพท์ต่างกัน มีบางประเภทที่จำคำบางคำและบางประเภท เช่น นกแก้วสามารถจดจำและทำซ้ำได้ประมาณสองพันคำ นกแก้วมีความโดดเด่นในการเลียนแบบสิ่งต่าง ๆ อย่างมืออาชีพ ตัวอย่างเช่น ในประเทศออสเตรเลีย มีข้อสังเกตว่านกแก้วที่ใช้เป็นนกประดับมีส่วนในการถ่ายทอดวัฒนธรรมเดียวกันเมื่อนำมารวมกับนกประเภทอื่น
นกแก้วมีหลายประเภท โดยเฉพาะนกแก้วพูดได้ เช่น นกแก้วแอฟริกันเกรย์, นกแก้วเควกเกอร์, นกแก้วบูดจี้, นกแก้วอเมซอนสีเหลือง, นกแก้วอิเล็คตัส, นกแก้วอินเดีย, นกแก้วของพระ และนกแก้วมีนา
นกแก้วชอบอยู่อาศัยในที่อบอุ่นมากกว่าจะอยู่ในที่เย็น และมีจงอยปากแหลมที่กินเมล็ดพืช เมล็ดพืช ผลไม้และแมลงบางชนิด และบางครั้งฝูงก็รุกเข้ามากินพืชผลปาล์มน้ำมัน ทำให้เกิดความกังวลและเกรงกลัวเกษตรกร . ความยาวของนกแก้วประมาณ 33 ซม. และมีอายุหลายปี หลายคนสามารถอยู่ได้หลายปีถึงแปดสิบปีและผู้ดูอาจทำให้ตัวผู้และตัวเมียสับสนเนื่องจากสีของขนคล้ายคลึงกัน และเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงการปรากฏตัวของสีบางสีที่เกี่ยวข้องกับบางภูมิภาคของโลกเช่นนกแก้วของภูมิภาคอเมซอนซึ่งมีขนสีเขียวหรือนกแก้วภูมิภาคของเม็กซิโกในอเมริกากลางซึ่งมีลักษณะ ขนสีเหลืองสดใสและนกแก้วมักจะก้าวร้าวในช่วงผสมพันธุ์เนื่องจากการดิ้นรนที่ตัวผู้ต้องต่อสู้เพื่อเอาชนะตัวเมีย