2016　フードスペシャリスト厳選過去問題！

＜フードスペシャリストとは…？＞

フードスペシャリストとは、食の本質が「おいしさ」、「楽しさ」、「おもてなし」にあることをしっかり学び、食に関する幅広い知識と技術を身につけた食の専門家です。

フードスペシャリストは、食品の開発製造、流通、販売、外食などを担う食品産業をはじめ、食関係の広範な分野での活躍が期待されています。

＜フードスペシャリストになるには…？＞

フードスペシャリストを目指す人は、日本フードスペシャリスト協会の正会員である156 の大学・短期大学等の協会が「フードスペシャリスト養成機関」として認定した特定の学科を卒業する必要があります。

フードスペシャリストは、大学・短期大学等の養成機関でしっかり学び、食に関する幅広い知識と技術を身につけて、初めて資格が得られます。

＜フードスペシャリストの活動分野＞

フードスペシャリストの活躍が期待される職域はおもに食品産業です。これには食品メーカー、食品流通業、食品小売業、レストランなどの飲食業（外食産業）が含まれます。

フードスペシャリストは、その専門性を駆使して食品の開発製造（食品開発、調査・マーケティング）から流通（品質管理、商品管理、情報管理）販売（バイヤー、商品企画、販促企画）外食（食材の仕入れ・管理、メニュー開発、接客、店舗運営）消費に至る分野まで、食関係の広範な分野での活躍が期待されています。

皆様のこれからの人生に少しでもお役にたてると光栄です。

ご活躍をお祈り申し上げます。