79 Resep Bakso Spesial

Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya, umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau cap cai.

Tahu Bakso

Biasanya pakai daging, tuna atau ayam, kali ini baksonya dibuat pakai udang, rasanya mantap

Bahan-bahan

1/4 Kg Udang Segar

3 Siung Bawang Putih

1 Sdm Bawang Putih Goreng

5 Sdm Tepung Tapioka

3 Sdm Tepung Panir (optional, bisa di skip)

1/2 Sdm Garam

1/4 Sdt Merica Bubuk

1/2 Sdt Gula

1 Butir Putih Telur

3 Sdm Air Es

1 Buah Daun Brambang

6 Buah Tahu Putih (potong segitiga menjadi 2 bagian)

Secukupnya Minyak Goreng

Langkah

- Kupas udang, buang kepalanya dan cuci bersih. Sisihkan

- Goreng tahu putih sampai matang, lakukan sampai tahu habis. Sisihkan

- Iris daun brambang kecil-kecil, cuci bersih dan sisihkan

- Masukkan udang dan air es kedalam food proccesor sampai setengah halus, lalu masukkan bawang putih, bawang putih goreng, tepung tapioka, tepung panir, garam, gula merica bubuk dan putih telur, blender hingga halus

- Tuang adonan bakso kedalam wadah dan masukkan daun brambang, aduk hingga tercampur rata

- Panaskan air didalam panci dengan api kecil

- Sobek sedikit tahu yang sudah digoreng lalu masukkan adonan bakso udang kedalamnya, lakukan hingga semua tahu habis

- Masukkan tahu kedalam air yang mendidih, masak hingga tahu mengambang, angkat dan tiriskan

- Bila ingin tanpa digoreng, bisa langsung dinikmati tapi bisa juga tahu baksonya digoreng dulu, cocol dengan saos sambal lebih nikmat.

fiture

-berjalan secara offline / tanpa koneksi internet

-ukuran file kecil

-dapat digunakan diberbagai versi android