Eben Haëzer

Een eerlijk stukje vlees van Molenlandse bodem, direct van de boer. Van dieren die liefdevol zijn verzorgd door onze hulpboeren- en boerinnen. Ons duurzame kwaliteitsvlees is vanaf mei 2022 te bestellen in onze online boerderijwinkel.

Onze melkkoeien krijgen vrijwel ieder jaar een kalfje. Tot halverwege 2021 gingen deze kalfjes na twee weken weg van Boerderij Eben-Haëzer naar een kalverhouderij. Dit is gebruikelijk in Nederland, maar paste niet bij onze streven naar kringlooplandbouw. Wij wilden het graag anders doen en hebben besloten om onze kalfjes voortaan te houden en op te laten groeien op onze eigen Boerderij. Een nieuwe tak van avontuur die voor ons is begonnen op 1 juli 2021!

Onze melkkoeien kruisen we met een vleesstier, waarna er kruisingkalfjes geboren worden. Deze kalfjes verzorgen we met onze hulpboer(inn)en. De kleine kalfjes lopen in ruime hokken op een laag stro in de dierenstal. Als deze dieren groter worden, gaan ze naar de koeienstal waar ze in steeds ruimere strohokken komen te verblijven. In de zomer grazen deze dieren op ons natuurland.