اكلات المطبخ الأردني

約旦菜是準備食物的傳統風格來自約旦，這從根源社會和政治變革的百年發展開始從舊石器時代（約公元前90000）在約旦人類活動的證據。

約旦的烹飪風格種類繁多。正宗的約旦菜餚包括麵包，油炸和烤製，以及餡蔬菜（葡萄葉，茄子等），肉類和家禽。在約旦烹飪風格中也常見的是烘烤和/或準備帶有特殊醬汁的食物。

作為世界上最大的橄欖油生產國之一，橄欖油是約旦的主要食用油。在約旦食物中發現的草藥，大蒜，香料，番茄醬，洋蔥，檸檬和傳統風味。來自約旦的食譜不能與炎熱和輕微不同。

約旦菜餚以新鮮的酸奶和奶酪為特色。傳統的膳食開始於一組由穀物和蔬菜製成的主菜，主要是豆類，鷹嘴豆和茄子。在所有場合都有的約旦國菜是al-Mansaf，裡面裝滿了大米，羊肉和果醬，一種干奶。 |

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