眷村李老滷味

【眷村李老滷味】

眷村李的滷味是使用道口燒雞的滷包，這個滷包可是緣福不淺。在民國38年時，有一位老師傅在大陸花了五萬人民幣，買下這個專門滷燒雞的配方回到台灣，老師傅當時是圓山大飯店的主廚，退休後在眷村附近開了一間小店——北方館，第一次見到北方館，那不是一個華麗精美的店，掌廚的師傅是個七十多歲的老先生，幫廚的是他太太，那一年是民國86年，因為是住家附近，加上味道美味，逐漸的就常去光顧，老師傅當時的廚房在前台，吃貨就是這樣的，聞香駐足，既然都近距離看了，老師傅當然會問上兩句，如此這般越過兩年光景，這天，老師傅快八十了，一如往常的言談中，他透露了自己拿不動了可能會歇業，但是話鋒一轉，他就問：喜歡吃，自己做吧⋯⋯於是乎，拿了老師傅的手藝，但是這幾年的感情，卻才是我們好味道的基礎∼懷念以前∼才會認真回復記憶中的味道.眷村李——傳承老師傅的好手藝

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