Mass Transfer Notes Book

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傳質是質量從一個位置（通常是指流、相、餾分或組分）到另一個位置的淨運動。傳質發生在許多過程中，例如吸收、蒸發、乾燥、沉澱、膜過濾和蒸餾。傳質被不同的科學學科用於不同的過程和機制。該短語通常用於工程中涉及物理系統內化學物質的擴散和對流傳輸的物理過程。

傳質過程的一些常見例子是水從池塘蒸發到大氣中，腎臟和肝臟中的血液淨化，以及酒精的蒸餾。在工業過程中，傳質操作包括在蒸餾塔中分離化學成分、吸收器（如洗滌器或汽提器）、吸附器（如活性炭床）和液-液萃取。傳質通常與額外的運輸過程相結合，例如在工業冷卻塔中。這些塔通過讓熱水與空氣接觸流動，將傳熱與傳質相結合。水通過以水蒸氣的形式排出其中的一些內容物來冷卻。

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