Грибы

Данное приложение прежде всего призвано ответить на Ваши популярные запросы про грибы: где собирать, в какое время года, как выглядят грибы, подробные описания с фотографиями, можно ли их вырастить в домашних условиях, что лучше приготовить, ядовитые и несъедобные двойники.

В каталог включено большинство известных съедобных и условно-съедобных грибов, встречающихся на территории Европы и СНГ. А также несъедобные и ядовитые виды. Каждое описание дополнено иллюстрированной картинкой или фотографией, сделанной в местах их естественного произрастания. Кроме того, для полного представления о том или ином грибе, описания дополнены выдержками из книг, авторитетных журналов, справочников и фотографиями.

На протяжении всей истории человечества грибы были рядом с человеком. С одной стороны они были для нее источником питания и эстетического наслаждения , с другой— большой неприятностью, а именно- отравление ядовитыми грибами . Их можно классифицировать по 3 основным видам : Съедобные, Условно-съедобные, ядовитые.

Человек начал проявлять интерес к грибам с незапамятных времен. Грибы разделили на съедобные и ядовитые. Существует даже наука о грибах – микология – но даже она много времени не могла ответить на вопрос: какое место занимают грибы в системе органического мира? И только в конце 18 века окончательно закрепилась их принадлежность к споровым растениям. Но являются ли грибы действительно растениями? Ведь в отличие от растений они лишены хлорофилла, не способны самостоятельно усваивать углекислоту из воздуха и поэтому питаются готовым органическим веществом. Кроме того, в состав клеточной ткани многих грибов входит хитин, что тоже сближает их с животными.

Большинство современных ученых-биологов выделяют грибы как отдельный вид, существующий наряду с растениями и животными. Грибы имеют большое значение в природе и для хозяйственной деятельности человека.

Многие шляпочные грибы (их около 200 видов) съедобны и являются продуктом питания человека. Грибы употребляются в пищу на протяжении почти всей истории человечества. По своему химическому составу и содержанию белков грибы больше приближаются к мясу, чем к растительным продуктам. А по количеству и составу углеводов, минеральных веществ они все же ближе к овощам и фруктам.