চিত্রসহ ঔষধি গাছ শাঁক সবজির গুনাগুন ও উপকারিতা

..........ঔষধি গাছের গুনাগুন ও উপকারিতা..........

******প্রাচীনকাল থেকেই আমাদের আশেপাশে থাকা অনেক গাছপালা, উদ্ভিদ বা তরুলতা নানা ঔষধি গাছ নানা কাজে মানুষজন ব্যবহার করে আসছে।

বিশেষ করে আয়ুর্বেদিক ও ইউনানি ওষুধের ক্ষেত্রে এসব গাছ-গাছড়ার ব্যাপক বা অত্যাধিক ব্যবহার রয়েছে।

******ঔষধি গাছের তালিকা-ঔষধি গাছের ছবি-ঔষধি গাছ -ঔষধি গাছের বই-ঔষধি গাছের হারবাল চিকিৎসা

******বাংলাদেশের গবেষকরা বলছেন, আমাদের আশেপাশে থাকা অনেক গাছের ভিবিন্ন ধরনের ঔষধি গুণ রয়েছে।

গ্রামাঞ্চলের মানুষজন এগুলো প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে ব্যবহার করে এলেও এখন তাদের গবেষণায় এগুলোর নানা গুণাগুণ দেখতে পেয়েছেন যথাযথভাবে।

******ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্ভিদ বিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপক ড. মোহাম্মদ জসীম উদ্দিন বিবিসি বাংলাকে এক বক্তাব্যে বলছেন,

''পৃথিবীজুড়ে ৫০ হাজারের ওপর এমন গাছ ও উদ্ভিদ রয়েছে, যা মানুষ নানা কাজে ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করে এবং তা কার্যকর।

বাংলাদেশেও এরকম প্রায় ১৫০০ প্রজাতির তথ্য রয়েছে। এর মধ্যে অন্তত ৮০০ প্রজাতির গাছ ও উদ্ভিদের ঔষধি ক্ষমতার প্রমাণ আমরা পেয়েছি।''

******এর অনেক গাছই আমাদের ঘরের আশেপাশে, অযত্নে, অবহেলায় বড় হয়ে ওঠে।

আবার সংরক্ষণের অভাবে অনেক গাছ ও উদ্ভিদ এখন হারিয়ে যেতেও বসেছে।

..........শাক সবজি ও ফলমূলের গুনাগুন ও উপকারিতা..........

******শরীরের দৈনিক পুষ্টি চাহিদা পূরণে শাকসবজি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। শাক সবজিতে দেহের জন্য প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, খনিজ লবণ ও আঁশ রয়েছে।

এসব পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ শাকসবজি শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা ছাড়াও খাদ্যদ্রব্য হজম, পরিপাক ও বিপাকে সহায়তা, শর্করা-আমিষ ও তেলকে ক্যালরিতে (শক্তি) পরিণত করতে,

খাবারে রুচি বৃদ্ধি ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে শাক সবজি ও ফলমূল বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

******বেশিরভাগ মানুষই পর্যাপ্ত পরিমাণ ফল ও সবজি গ্রহণ করে না এবং রঙিন ফল ও সবজির উপকারিতা সম্পর্কে অবগত নয়। শীতকাল মানেই ফল, শাক-সবজির মৌসুম।

একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য প্রতিদিন ২২০ গ্রাম সবজির প্রয়োজন। পুষ্টিবিদদের মতে, সুস্থ সবল দেহের জন্য দৈনিক জনপ্রতি ১১৫ গ্রাম ফল খাওয়া দরকার।

১১৫ গ্রাম যোগান দেয়া সম্ভবপর না হলে প্রতিদিন কমপক্ষে একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের ৬০ গ্রাম ফল খাওয়া বাঞ্ছনীয়/উচিত।

******ফল এবং শাক-সবজিগুলোতে সাধারণত খুব কম ফ্যাট, কোলেস্টেরল বা সোডিয়াম থাকে এবং জটিল শর্করা, ফাইবার এবং পুষ্টি সরবরাহ করে।

বেশিরভাগের ক্যালরি কম থাকে এবং এগুলিতে পরিশোধিত চিনির বিপরীতে প্রাকৃতিক চিনি থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রায় আকস্মিক ওঠানামা ঘটাতে পারে।

******তাই পুষ্টিকর সুবিধাগুলি সর্বাধিক করে তোলার জন্য প্রতিদিন ডায়েটে প্রতিটি রঙের কিছুটা অংশ নেয়া উচিত।

ফল এবং শাকসবজির প্রতিটি রঙ নির্দিষ্ট ফাইটোনিট্রিয়েন্টগুলির কারণে ঘটে যা প্রাকৃতিক রাসায়নিক পদার্থ।

আমাদের এই সকল প্রকার ঔষধি গাছের গুনাগুন -সাকসবজি ও ফলের সঠিক গুনাগুন- কোন রোগের কি ঔষধী গাছ “অ্যাপ” টি আপনাদের কাছে যদি ভালো লেগে থাকে তাহলে ৫স্টার রেটিং দিয়ে জানাবেন।

ধন্যবাদ!