Chaat Kafe

چاٹ ایک ایسی اصطلاح ہے جس میں سیوری کے نمکین کو بیان کیا جاتا ہے ، عام طور پر روڈ سائڈ اسٹالز (ڈھابے) یا ہندوستان ، پاکستان ، نیپال اور بنگلہ دیش میں فوڈ کارٹس میں پیش کیا جاتا ہے۔ چاٹ مسالہ امچور (خشک آم پاؤڈر) ، زیرہ ، کالی نمک ، دھنیا ، خشک ادرک ، سونف کے بیج ، کالی مرچ اور کالی مرچ پر مشتمل مصالحوں کا مرکب ہے۔ سوادج اور تنگی چاٹ کی شرط چات مسالہ ہے۔ دو مقبول چٹنی جو ٹاپ اور ڈوبنے کی چٹنی کے طور پر استعمال ہوتی ہیں وہ گہری جامنی رنگ کی میٹھی چٹنی ہے جو بنیادی طور پر کھجور اور املی کی ہوتی ہے ، اور ہراں دار مسالہ کالی دھنیا کے پتوں اور ہری مرچوں سے بنی ہوتی ہے۔

چاٹ ایک مشہور ناشتا اور ہلکا کھانا ہے جو عام طور پر جاتے ہوئے یا ممبئی کے ساحلوں پر کھایا جاتا ہے اور خاص طور پر بچوں کو مسالیدار ، پیچیدہ ذائقہ کے لئے پسند کرتا ہے۔