Conversor de moldes

Seguro que alguna vez has preparado un bizcocho en un molde con una medida diferente al de la receta, pongamos por ejemplo que el molde de la receta era de 18 cm. de diámetro y el tuyo de 25 cm. de diámetro, dando como resultado un bizcocho muy fino y duro.

Y puede que hayas vuelto a intentar esa receta aumentando las recetas a ojo y el resultado haya sido todavía peor.

Pues no te preocupes, porque gracias a esta App nunca más volverán a salirte mal ni tus bizcochos y ni tus tartas, da igual que el molde de la receta sea redondo y pequeño y el tuyo rectangular y grande, la App calculará la densidad de los dos moldes y los comparará para indicarte la proporción entre ellos.

Su uso es muy sencillo, tan solo tienes que elegir el tipo de conversión que quieres hacer, indicar las medidas de tu molde y el de la receta y pulsar el botón de calcular.

La App te dará un resultado, lo único que tienes que hacer es multiplicar todos los ingredientes por el número indicado y hacer la receta.

En el caso de que la receta lleve huevos, si el resultado tras la multiplicación es igual o superior a “,3” se recomienda redondear al alza.

Por ejemplo, si la receta tiene dos huevos y el número que te da la App es 1,4:

2 x 1,4 = 2,4

En este caso es preferible redondear al alza y utilizar 3 huevos para un resultado mejor.

Si la conversión de molde es muy grande, por ejemplo, pasar una receta de un molde redondo de 15 cm. a un molde redondo de 30 cm., es probable que el tiempo de cocción varíe, de igual forma, si la conversión es de un molde muy grande o uno pequeño, puede que el tiempo de cocción sea diferente al indicado en la receta.

En estos casos siempre puedes comprobar si el bizcocho o la tarta están listos pinchando con un palillo, si sale con trocitos pegados es que aún le falta hornearse más, pero si sale limpio entonces es que ya es hora de sacarlo del horno.