Dip Recipe

بہت ساری قسم کے کھانے میں ڈپ یا ڈپنگ ساس ایک عام مسال ہے۔ کھانے میں ذائقہ یا بناوٹ شامل کرنے کے لips ڈپ کا استعمال کیا جاتا ہے ، جیسے پیٹا روٹی ، پکوڑی ، پٹاخے ، کٹ اپ کچی سبزیاں ، پھل ، سمندری غذا ، گوشت اور پنیر کے کیوب ٹکڑے ، آلو کے چپس ، ٹارٹیلا چپس ، اور فافیل۔ دیگر چٹنیوں کے برعکس ، چٹنی کو کھانے پر لگانے کے بجائے ، کھانا عام طور پر ڈبوپ چٹنی میں ڈال ، ڈبو یا ڈال دیا جاتا ہے۔ مختلف قسم کے اشارے پوری دنیا میں کھائے جاتے ہیں اور ہر ایک اسے پسند کرتا ہے۔

آرٹچیکس میں سنترپت چربی اور کولیسٹرول کم ہوتا ہے جبکہ فائبر ، وٹامنز اور معدنیات کا بھرپور ذریعہ ہے۔ ان میں وٹامن سی ، تھییمین ، رائبوفلاوین ، نیاسین ، فولیٹ ، وٹامن بی -6 ، بی -12 ، اے ، ای ، ڈی ، اور وٹامن کے شامل ہیں۔ وہ کیلشیم ، آئرن ، زنک ، سوڈیم ، پوٹاشیم جیسے معدنیات بھی فراہم کرتے ہیں۔ ، مینگنیج ، فاسفورس اور زنک۔ آرٹچیکس میں سبزیوں میں سب سے زیادہ اینٹی آکسیڈینٹ کی سطح ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹس آزاد ریڈیکلز کے اثرات کے خلاف مدافعتی نظام کے دفاع کے بنیادی وسائل میں سے ایک ہیں ، جو سیل میٹابولزم کی قدرتی پیداوار ہیں جو جسم میں متعدد خطرناک حالات اور بیماریوں کا باعث بن سکتی ہیں۔ آرٹچیکس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات متعدد ذرائع سے آتی ہے ، ان میں سے ایک پولیفینول ہے ، جو ان میں زیادہ تعداد میں پائی جاتی ہے۔ وٹامن سی ایک معروف اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہے اور یہ آرٹچوکس میں نمایاں سطح پر پایا جاتا ہے۔ وٹامن سی کو فعال طور پر فبروسس جیسے حالات کی حوصلہ شکنی کے ساتھ ساتھ چھاتی کے کینسر کے امکانات کو کم کرنے کے لئے بھی دکھایا گیا ہے۔ آخر میں ، دیگر مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ آرٹچیک کی پتیوں سے نکلے ہوئے سیل اپوپٹوس (سیل ڈیتھ) کے ساتھ ساتھ سیل پھیلنے کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے جب کینسر والے عوام میں انجکشن لگائے جاتے ہیں ، اور پروسٹیٹ کینسر ، چھاتی کے کینسر کے امکانات اور اثرات کو کم کرسکتے ہیں۔ ان میں موجود فلاوونائڈز بریسٹ کینسر کے امکانات کو بھی کم کرنے کے ل. پائے گئے ہیں۔ خراب پائے ہوئے کولیسٹرول (ایل ڈی ایل) کی سطح کو کم کرنے اور اچھے کولیسٹرول (ایچ ڈی ایل یا اومیگا 3 فیٹی ایسڈ) کی سطح کو بڑھانے کے ل their ان کے پتے میں کچھ اجزاء پائے گئے ہیں۔ کولیسٹرول ایک قسم کی چربی ہے جو قلبی نظام کی شریانوں میں تشکیل دیتا ہے ، خون کے بہاؤ کو روکتا ہے ، بلڈ پریشر کو بڑھاتا ہے ، اور ممکنہ طور پر مہلک دل کے دورے اور فالج کا باعث بن سکتا ہے۔ خراب کولیسٹرول کو کم کرنے کا کوئی بھی طریقہ کارآمد ہے ، لہذا آرٹچیکس کو اپنی دل کی صحت کو بہتر بنانے کا موقع دیں۔ آرٹچیکس پوٹاشیم کے امیر ذرائع ہیں ، ضروری معدنیات جس کا اثر پورے جسم میں متعدد اعضاء کے نظام پر پڑتا ہے۔ پوٹاشیم اضافی سوڈیم کے اثرات کو بے اثر کرنے میں مدد کرتا ہے ، جو بلڈ پریشر کو بڑھانے کے لئے بدنام ہے۔ لہذا آرٹچیکس واسوڈیلیٹر کی حیثیت سے کام کرتے ہیں اور خاص طور پر ان لوگوں کے لئے مفید ہیں جو پہلے ہی ہائی بلڈ پریشر کی دوائی لیتے ہیں تاکہ پوٹاشیم کی کمی کے اثرات کو روک سکے۔ ذیابیطس کے مریضوں کو بلڈ پریشر اور اس بیماری سے وابستہ پیچیدگیوں سے بچنے کے لئے آرٹچیکس کھانے کے لئے بھی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے۔ آخر میں ، بلڈ پریشر میں کمی دل کے دورے اور کورونری دل کی بیماریوں کے امکانات کو کم کرسکتی ہے۔