Operà

Nhà hàng Nghệ thuật & Nhà hàng

Opera được sinh ra từ một ý tưởng của Simone Desserti với mục đích tạo ra một nơi lấy cảm hứng từ nghệ thuật hài hòa, nơi làm nổi bật tầm quan trọng của lãnh thổ. Truyền thống và tính độc đáo là chủ đề của xây dựng phong cách nấu ăn của mình. Các nguyên liệu thô, luôn có chất lượng tuyệt vời, được chế biến như thể để tạo ra một thành phần duy nhất của một món ăn. Như thể chúng là nhạc cụ của một dàn nhạc, chúng được chuyển thành một bản giao hưởng của hương liệu và hương vị thấm nhuần những câu chuyện về các món ăn xa xôi trên đĩa. Simone trong nhiều khóa đào tạo của mình, từ trường khách sạn đến đào tạo tại hiện trường chỉ đạo nhà bếp và luôn chú ý đến sự phát triển của phong tục xã hội, đã có thể tạo ra một cuộc hôn nhân giữa đào tạo cổ điển và sự đổi mới cần thiết trong nhà bếp cùng với thời đại và với nhu cầu đổi mới của khách hàng, đến mức anh cũng muốn đưa pizza vào thực đơn với thành công lớn. Trong các chế phẩm của nó, nó vẫn gần với lãnh thổ và để Tuscany nhắm đến chất lượng trong món ăn được chế biến với các thành phần phù hợp mà không muốn gây bất ngờ vì sự đơn giản là hài hòa.