آموزش آشپزی غذا های خورشتی

ইরানি স্ট্যুগুলির প্রকারগুলি হল রসালো খাবার যাতে কাটা মাংস, সিদ্ধ মটরশুটি এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত থাকে। যদিও আমরা অতীত থেকে এখন অনেক পরিবর্তন করেছি, ইরানি খাবার এখনও দাঁড়িয়ে আছে। ইরানে, প্রতিটি শহর এবং প্রদেশের নিজস্ব বিখ্যাত স্টু রয়েছে। এছাড়াও স্টু আছে যেগুলি খুব বিখ্যাত এবং ইরানীদের জাতীয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়।

ইরানীদের মধ্যে খোরোশতের একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। এখন ইরানীরা পিলাফ বা কেট আকারে রুটি বা ভাতের সাথে খোর্শত খায় এবং তারা তাদের খাবারের সাথে পানীয়, আচার, দই এবং শাকসবজি ব্যবহার করে।

স্টু বা স্টু কি?

স্ট্যুগুলি হল একটি প্রধান খাবার যা সাধারণত ভাতের সাথে খাওয়া হয়। স্ট্যু হল বিভিন্ন খাবারের সংমিশ্রণ যা অল্প পানি দিয়ে রান্না করা হয়। সাধারণত, স্ট্যুগুলি রসালো হয়, তবে আমরা যদি আরও সুনির্দিষ্ট হতে চাই তবে তাদের সামান্য জল রয়েছে। স্টুতে সামান্য জল থাকা উচিত যাতে দেখা যায় এটি ভেঙে পড়ছে।

স্ট্যুগুলি বেশিরভাগ এশিয়ার সাথে সম্পর্কিত। প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্য যেমন কিছু শাক-সবজি-গ্রীষ্মকালীন শাক-সবজি মাংস বা মুরগির মাংসের সঙ্গে মিশিয়ে পানি দিয়ে রান্না করা হয়।

ইরানি স্ট্যুর প্রকারভেদ

ইরানি স্ট্যুগুলি সেরা এবং সবচেয়ে সুস্বাদু খাঁটি এবং ঐতিহ্যবাহী মানব স্টুগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রধান খাবার হিসাবে বিবেচিত এই খাবারগুলির সর্বত্র অনেক ভক্ত রয়েছে। উদ্ভিজ্জ স্টু থেকে অন্যান্য স্টু পর্যন্ত। যে কেউ এই স্ট্যুগুলি খেয়েছেন তারা এটির বড় ভক্ত।