آموزش آشپزی غذا های خورشتی

انواع خورشت های ایرانی غذاهایی آبدار هستند که شامل گوشت تکه شده، حبوبات آبپز و سبزیجات هستند. اگرچه از گذشته تا کنون تغییرات زیادی کرده ایم اما غذاهای ایرانی همچنان پا بر جا هستند. در ایران هر شهر و استانی خورشت های معروف به خود را دارند. خورشت هایی هم هستند که بسیار معروف هستند و غذای ملی ایرانیان به شمار می روند.

خورشت در بین ایرانی ها جایگاه ویژه ای دارد. اکنون ایرانی ها خورشت را با نان یا برنجی که به صورت پلو یا کته باشد می خورند و در کنار غذای خود از نوشیدنی، ترشیجات، ماست و سبزی نیز استفاده می کنند.

خورشت یا خورش چیست؟

خورشت ها یکی از انواع غذاهای اصلی هستند که معمولا با برنج میل می شود. خورشت ها ترکیبی از مواد غذایی مختلف هستند که با کمی آب طبخ می گردند. معمولا خورشت ها آبدار هستند البته اگر بخواهیم دقیق تر بگوییم کمی آب دارند. بایستی آب خورشت کم باشد تا نشان از جا افتادن آن بدهد.

خورشت ها اکثرا مربوط به آسیا می باشند. از قدیم مواد غذایی مختلف را مانند برخی از سبزیجات – صیفی جات – حبوبات را با گوشت یا مرغ ترکیب کرده و با آب طبخ می کرده اند.

انواع خورشت های ایرانی

خورشت های ایرانی یکی از بهترین و خوشمزه ترین خورشت های اصیل و سنتی بشر محسوب می شوند. این خوراکی ها که وعده اصلی محسوب می گردند همگی در همه جا طرفداران بسیاری دارند. از خورشت قورمه سبزی گرفته تا خورشت های دیگر. هر کسی که این خورشت ها را میل کرده باشد طرفدار پر و پا قرص آن است.