চিলি মেক্সিকোর প্রথম ক্যাজুয়াল ডাইনিং রেস্টুরেন্ট চেইন।
1975 সালে, ল্যারি ল্যাভিন টেক্সাসের ডালাসের গ্রিনভিল অ্যাভিনিউতে প্রথম চিলি খুলেছিলেন; এবং প্রথম দিন থেকেই, এটি স্পষ্ট ছিল যে চিলি অন্য কোনও জায়গার মতো জায়গা ছিল না। ল্যারি এবং তার সহযোগীরা ছিলেন লম্বা চুলের একদল হিপ্পি যারা হ্যামবার্গার পছন্দ করতেন। তারা নৈমিত্তিক খাবারের জগতে অগ্রগামী, একটি পূর্ণ-পরিষেবা রেস্তোরাঁ একটি মজাদার, আধুনিক এবং স্বাচ্ছন্দ্যময় পরিবেশ প্রদান করে। রেস্তোরাঁটি ঝুড়িতে গুরমেট বার্গার পরিবেশন এবং গ্রাহকদের একটি লাইন থাকার জন্য পরিচিত ছিল।
আজ, চিলির মিশন হল ফ্রেশ টেক্স এবং ফ্রেশ মেক্সের স্বাদ অন্য কোন জায়গার মতো নয়। মেক্সিকান সংস্কৃতির একটি মৌলিক অংশ হল যে এটি পরিবার এবং বন্ধুদের একত্রিত খাবার ভাগ করে নেওয়ার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। ফ্রেশ মেক্স এই কিংবদন্তী গ্যাস্ট্রোনমিক heritageতিহ্য গ্রহণ এবং এটি একটি উদ্ভাবনী মনোভাব এবং খাবারের প্রতি চিলির আবেগের সাথে জড়িত।
এর সবচেয়ে বৈশিষ্ট্যপূর্ণ খাবারের মধ্যে রয়েছে পাঁজর, বার্গার, হাড়বিহীন, ফাজিটা, মার্গারিটাস এবং গলিত। চিলিতে আমরা মানুষকে বিশেষ অনুভূতি দেওয়ার জন্য বিশেষজ্ঞ।