Chili's adalah rangkaian restoran makan malam kasual pertama di Mexico.
Pada tahun 1975, Larry Lavine membuka Chili pertama di Greenville Avenue di Dallas, Texas; Dan dari hari pertama, jelas bahawa Chili adalah tempat seperti yang lain. Larry dan rakan-rakannya adalah sekumpulan hippies dengan rambut panjang yang menyukai hamburger. Mereka mempelopori dunia makan santai, dengan restoran perkhidmatan penuh yang menawarkan suasana yang menyeronokkan, moden, dan santai. Restoran ini terkenal dengan menyajikan burger gourmet di dalam bakul dan kerana mempunyai barisan pelanggan yang berpusing-pusing.
Hari ini, misi Chili adalah untuk menawarkan rasa Fresh Tex dan Fresh Mex seperti tempat lain. Bahagian asas budaya Mexico ialah memusatkan perhatian pada menyatukan keluarga dan rakan-rakan bersama pengalaman makanan bersama. Fresh Mex adalah untuk mengambil warisan gastronomi legenda ini dan menanamkannya dengan sikap inovatif dan minat Chili untuk makanan.
Antara hidangan yang paling istimewa ialah tulang rusuk, burger, tanpa tulang, fajitas, margarita dan cair. Di Chili, kami pakar dalam membuat orang merasa istimewa.