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A cozinha vietnamita é o nome do método de processamento de alimentos, o princípio de misturar especiarias e os hábitos alimentares gerais da comunidade vietnamita e grupos étnicos no Vietnã. Embora existam muitas diferenças, a culinária vietnamita ainda inclui o significado mais geral para se referir a todos os pratos populares na comunidade minoritária étnica, mas que têm sido relativamente populares na comunidade vietnamita.