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Vietnamesische Küche ist die Bezeichnung für die Methode der Lebensmittelverarbeitung, das Prinzip des Mischens von Gewürzen und die allgemeinen Essgewohnheiten der vietnamesischen Gemeinschaft und ethnischen Gruppen in Vietnam. Obwohl es viele Unterschiede gibt, beinhaltet die vietnamesische Küche immer noch die allgemeinste Bedeutung, um sich auf alle Gerichte zu beziehen, die in der ethnischen Minderheitsgemeinschaft beliebt sind, aber in der vietnamesischen Gemeinschaft relativ beliebt waren.