Pakistani Food Recipes English

Receitas deliciosas e saborosas do Paquistão (subcontinental). Todo mundo gosta de comida continental. Este aplicativo inclui as seguintes receitas:

1. Qutta Qeema Masala

2. Daal Makhni

3. Sanduíche de Pizza

4. Harissa de frango

5. Frango branco Karhai (Karahi)

6. Peixe Biryani

7. Nihari

8. Beef Handi

9. Carne de carneiro Kabsa

10. Machali Sikandri

11. Kolhapuri de legumes

12. Gola Kabab

13. Capsicum Pulao

14. Frango Peshawari Karhai

15. grama verde de alho

16. Daal Baati

17. Rasmalai etc.

A cozinha paquistanesa (urdu: پاکستانی پکوان) pode ser caracterizada por uma mistura de várias tradições culinárias regionais do subcontinente indiano, Ásia Central, bem como por elementos de seu legado Mughal. As várias cozinhas são derivadas da diversidade étnica e cultural do Paquistão.

A culinária das províncias orientais de Punjab e Sindh é caracterizada como "altamente temperada" e "apimentada", característica dos sabores do Oriente. A culinária das províncias ocidental e norte de Azad Jammu e Caxemira, Baluchistão, Khyber Pakhtunkhwa, Áreas Tribais e Gilgit-Baltistão é caracterizada como "leve", característica dos sabores da região da Ásia Central.

Cozinha internacional e fast food são populares nas cidades. Misturar receitas locais e estrangeiras (comida de fusão), como a culinária chinesa paquistanesa, é comum em grandes centros urbanos. Além disso, como resultado de mudanças no estilo de vida, as misturas de masala prontas (especiarias mistas e prontas para uso) estão se tornando cada vez mais populares. No entanto, dada a diversidade do povo do Paquistão, a culinária geralmente difere de casa em casa e pode ser diferente da culinária paquistanesa convencional.

A chegada do Islã (اسلام) ao subcontinente indiano influenciou a culinária local em grande parte. Como os muçulmanos são proibidos de comer carne de porco (سور) ou consumir álcool, as orientações dietéticas halal (حلال) são rigorosamente observadas. Os paquistaneses se concentram em outros tipos de carne, como carne, frango e peixe, com legumes, além de frutas e laticínios tradicionais. A influência da culinária da Ásia Central, do Sul da Ásia e do Oriente Médio na comida paquistanesa é onipresente.

Como a identidade de Punjabi é considerada geográfica e cultural, quase todos os habitantes de Punjab seguem algumas variações na culinária, mas, por outro lado, mostram muitas semelhanças. Essa culinária se enquadra na ampla categoria de cozinha punjabi. A culinária regional é comum com algumas diferenças em muitas regiões, incluindo as regiões do sul de Punjab. Bong Paye (feito de pernas e articulações de vaca, cabra, búfalo ou ovelha), Nihari (geralmente feito de pernil de búfalo ou vitela e medula óssea), Murgh Chanay ou Murgh Cholay (frango e grão de bico cozido lentamente na manteiga) são considerados autênticos Punjabi iguarias da culinária paquistanesa.

Pratos de arroz e kebabs são destaque na cozinha pashtun. O cordeiro é comido com mais frequência na culinária pashtun do que em qualquer outra culinária paquistanesa. Kabuli Palaw, chapli kabab, tika e carneiro karahi são os pratos mais famosos. Variações históricas incluem cozinha Peshawari. As cozinhas Pashtun e Balochi são tradicionalmente não apimentadas.

Entre os pratos Balochi mais populares estão o sajji Balochi (cordeiro enviesado ou frango recheado com arroz) e dampukht (carne cozida lentamente em gorduras).

O Sindhi Biryani (feito de arroz branco, frango e especiarias regionais) é uma comida de piquenique particularmente popular.

A culinária de Karachi é semelhante à culinária de Mughlai, que é influenciada pela culinária de Hyderabadi.

As sobremesas populares incluem sorvete Peshawari, puro khurma, qulfi, falooda, kheer, feerni, zarda, shahi tukray e rabri. Os doces são consumidos em várias ocasiões festivas no Paquistão. Alguns dos mais populares são gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi e panjiri. As sobremesas paquistanesas também incluem uma longa lista de halvah, como multani, hubshee e sohan halvah.

Kheer feito de seviyaan torrado (aletria) em vez de arroz é popular durante o Eid ul-Fitr. Gajraila é um doce feito de cenoura ralada, cozida em leite, açúcar e cardamomo verde, coberto com nozes e frutas secas.