Pakistani Food Recipes English

パキスタン（亜大陸）の美味しくておいしいレシピ。みんな大陸料理が好きです。このアプリには、次のレシピが含まれています。

1. Qutta Qeemaマサラ

2. Daal Makhni

3.ピザサンドイッチ

4.チキンハリッサ

5.チキンホワイトカルハイ（カラヒ）

6.フィッシュビリヤニ

7.ニハリ

8.ビーフハンディ

9.マトンカブサ

10.マチャリシカンドリ

11.野菜コラプリ

12.ゴラカバブ

13.トウガラシプラオ

14.ペシャワリチキンカルハイ

15.ガーリックグリーングラム

16.ダールバーティ

17.ラスマライなど

パキスタン料理（ウルドゥー語：پاکستانیپکوان）は、インド亜大陸の中央アジアのさまざまな地域の料理の伝統と、ムガール帝国の遺産の要素が融合しているのが特徴です。さまざまな料理は、パキスタンの民族的および文化的多様性に由来しています。

東部のパンジャブ州とシンド州の料理は、東部の味の特徴である「高度な味付け」と「辛い」が特徴です。アザドジャンムー＆カシミール、バロチスタン、カイバルパクトゥンクワ、トライバルエリア、ギルギットバルティスタンの西部と北部の地方の料理は、中央アジア地域の味の特徴である「マイルド」であることが特徴です。

各国料理とファーストフードは都市で人気があります。大都市の中心部では、パキスタンの中華料理など、地元料理と外国料理のレシピ（フュージョンフード）を混ぜ合わせるのが一般的です。さらに、ライフスタイルの変化の結果として、既製のマサラミックス（混合してすぐに使用できるスパイス）の人気が高まっています。ただし、パキスタンの人々の多様性を考えると、料理は一般に家庭ごとに異なり、主流のパキスタン料理とは異なる場合があります。

インド亜大陸内へのイスラム教（اسلام）の登場は、地元の料理に大きな影響を与えました。イスラム教徒は豚肉（سور）を食べることやアルコールを摂取することが禁じられているため、ハラル（حلال）の食事ガイドラインは厳守されています。パキスタン人は、牛肉、鶏肉、魚などの他の種類の肉、野菜、伝統的な果物や乳製品に焦点を当てています。パキスタン料理における中央アジア、南アジア、中東料理の影響は至る所にあります。

パンジャブ語のアイデンティティは地理的および文化的であると考えられているため、パンジャブ州のほとんどすべての住民は、料理の中でいくつかのバリエーションに従っていますが、一方で多くの類似点を一緒に示しています。この料理は、パンジャブ料理の幅広いカテゴリに分類されます。地域の料理は、南パンジャブ州を含む多くの地域でいくつかの違いがある相互のものです。 Bong Paye（牛、山羊、水牛または羊の脚と関節から作られる）、Nihari（通常は水牛または子牛のすねと骨髄から作られる）、Murgh ChanayまたはMurgh Cholay（バターでゆっくり調理された鶏とひよこ豆）は、本格的なパンジャブと見なされますパキスタン料理の珍味。

米料理とケバブは、パシュトゥーン料理で際立っています。ラムは、他のどのパキスタン料理よりもパシュトゥーン料理でより頻繁に食べられます。カブリパラウ、チャプリカバブ、ティカ、マトンカラヒが最も有名な料理です。歴史的なバリエーションには、ペシャワリ料理が含まれます。パシュトゥーン料理とバロチ料理は、伝統的に辛くないです。

最も人気のあるバローチ料理の中には、バローチサジ（ゆでた子羊または鶏肉をご飯で満たしたもの）およびダンプクート（肉を脂肪でゆっくり調理したもの）があります。

シンディビリヤニ（白米、鶏肉、地域のスパイスから作られる）は特に人気のあるピクニックフードです。

カラチの料理は、ハイデラバーディ料理の影響を受けたムグリ料理に似ています。

人気のデザートには、ペシャワリアイスクリーム、薄手のクルマ、クルフィ、ファルーダ、キール、フィールニ、ザルダ、シャヒトクレイ、ラブリなどがあります。砂糖菓子はパキスタンのさまざまなお祝い行事で消費されます。最も人気のあるものは、ガラブジャムン、バルフィ、ラスマライ、カラカンド、ハレビ、パンジリです。パキスタンのデザートには、ムルタニ、ハブシー、ソーハンハルバーなどのハルバーの長いリストも含まれています。

イードウル=フィトルの間は、米ではなくローストしたセビヤ（バーミセリ）で作られたキールが人気です。 Gajrailaは、すりおろしたにんじんを牛乳、砂糖、グリーンカルダモンで煮込んだお菓子で、ナッツとドライフルーツをトッピングしています。