Food Engineering

►食品工程是一个多学科领域，将食品和相关行业的微生物学，应用物理科学，化学和工程相结合。食品工程包括但不限于将农业工程，机械工程和化学工程原理应用于食品材料。食品工程师提供技术知识转移，这对于食品和服务的成本效益生产和商业化至关重要。物理，化学和数学是理解和设计食品工业中产品和操作的基础

【基于以下概念的主题】

►食品工程

►食品技术

►食品保鲜

►食品包装

►食品包装用材料

►食品分级

►食品成分及其功能

►碳水化合物来源

►Fats

►Vitamins

►Minerals

►Iron

►Potassium

►Iodine

►Zinc

►Copper

►其他微量元素

►蒸汽生产和利用

►农作物生产 - 废物管理和利用

►食品加工

►优点和缺点

►食品的干燥和冷却

►食品的热特性

►食品冷冻技术

►食品材料的物理特性

►食品冷冻技术

►Methodology

►热交换器

►连续流动换热器

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